常言道，一方水士养一方人。梁湖作为城郊乡镇，其地域特色相当明显，一方面，它因为靠近城市而总能领风气之先，能最先感受到外部世界的种种革新变化，无论是古代还是现代，读书做官，经商创业都会有梁湖人的身影，各种新思潮、新文化、新风气，梁湖人总是能够很快接受，并将之纳入自己的地域文化之中。在古代，梁湖属于东西交通的枢纽之地，形成了富有地域特色的运河文化，而如今的梁湖，由于紧靠市区百官，因此在工业产业结构调整、房地产开发，特色农业发展等方面有着独特的区位优势。另一方面，梁湖多山多湖，历来是名人逸士游赏之地。在梁湖的一些名山胜水间，都有名人留下的遗迹文墨，传说故事，如兰芎山上葛洪修道炼丹的古迹，福仙寺里倪元璐苦读经书的故事，这些深厚的历史积淀使得梁湖这一地域的文化气质含蓄灵动，富有内涵。在保留数千年古老的历史传承的基础上，当代梁湖人正在不断开拓新的文化理念，创造新的生活。
民俗风情
民俗风情是一个地方的人民在长期与大自然相处的过程中，在不断地追求自身的发展、探索人生的意义的漫漫长途中逐渐积累起来的一种地域文化。在这里面既有美好的愿景，也有对自然的敬畏。在这些民俗风情中，包含了岁时习俗、礼仪习俗、生产生活风俗等。
岁时习俗
岁时习俗与农耕社会有着密切的关系。“岁”是象形文字，表示一种农具。远古的先民在经历了相当长的游牧与游耕之后，进入了定居的农业社会。在与上虞毗邻的河姆渡文化遗址中，就发现了大量人工栽培稻的炭化颗粒，以及石制、木制、骨制的农耕生产工具和渔猎用具。由此可见，长江流域的农耕社会格局在7000年前已基本存在，形成了定居式的、村落式的农耕生活方式，还形成基本规模的社会体系。这种以农耕为主的谋生方式，对于上古先民体验岁时、产生岁时观念有着直接的影响。例如，古人在长期的生产生活中发现了岁年周期与木星运动有着对应关系。木星在天穹上十二年运行一周，这一周中的星程分十二等分，称为星次，木星每年行走一个星次，因此木星被称为“岁星”。由劳动工具“岁”演变为收获与祭祀的名称，再延伸为年度周期的时间标志，具有中国传统文化命名的特征。所以中国人至今仍把中国历(阴历)称之为“农历”。春夏秋冬一岁分为四时，春播、夏作、秋收、冬藏，这些都与农时密切相关。农业文明在创造耕耧犁耙、讲究精耕细作的同时，还创造了精密的时序刻表——一年四季、十二个月、二十四个节气。这些不仅仅是“不误农时”的保障，同时也带来了关于“节”的概念和风俗。梁湖一带的岁时习俗大致与上虞其他乡镇基本相同。
春节农历正月初一为春节。这天早上，家家敬天地菩萨，放开门炮仗，早餐吃团团(一种小汤圆)、粽子、年糕、藕茶，清晨上坟祭祖。是日，禁扫地、动刀、免讨账。男女老幼皆穿新衣，说吉祥之话，见面互相恭贺拜年。初二开始至初五走亲访友，谓“五日岁家”。在梁湖、皂湖、丰惠、小越一带农村的一部分农户家里，还流传着一种过年习俗，那就是不管是不是新媳妇，只要公婆还在，每年的正月初一早上，必须由儿媳妇烧好一碗早点，如藕茶、汤圆、桂圆或荔枝汤等，用双手捧到端坐在堂前的公婆面前，亲切地叫一声“爷爷娘娘请吃点心”，等他们吃完了，再将空碗收拾掉，以示敬老之意。
清明上坟节。置办菜肴至墓地上坟祭祖。儿童放纸鸢。旧时，清明时节会全家出动去山头拜祖坟，在坟前放上果品、香烛等进行祭拜，同时这也是踏青赏花的极好机会，上完坟后就会去观赏山景，折映山红。清明时节，以采来的野艾嫩叶，和以糯米粉加糖制作形如元宝的艾饺，做成一个个圆形的饼子就叫艾麦果。如果采的是黄花艾，就叫黄花麦果。将艾饺上锅蒸熟，青绿芳香，非常清香可口。周作人在《故乡的野菜》一文中，曾经记录下绍兴一带的一首童谣：“黄花麦果韧结结，关得大门自要吃，半块拿弗出，一块自要吃。”就是赞美艾果的美味，小孩子舍不得与人分享，自个要吃。艾饺也是上坟祭祖的必备食品。据说清明节这天吃了艾饺，能经得起风吹雨打。
新中国成立后，各级党政机关会在清明节祭扫革命烈士墓，敬献花圈。
立夏吃鲜罗汉豆，吃蛋，小孩“斩脚筋”，称体重。禁坐门槛。乡间历来有立夏称人防“疰夏”之说。
端午农历五月初五为端午节。家家包粽子、吃“五黄”，门前挂菖蒲、艾、桃枝，小孩子们挂上香袋，这些都含有避邪去毒的意思。据说端午这天是一年中阳气最盛的日子，而中午则是一天中阳气最盛的时辰，所以吃“五黄”都在中午。“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。据《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”现代科学证明，雄黄有微毒，人不能吃，所以现在一般都不喝这种饮品了，用黄酒、黄老吉饮料等代替，但会在小孩子的额前用雄黄画个王字，大致上是“以毒攻毒”的意思。因为端午过后，蛇虫百脚纷纷出洞，民间认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，故而在端午饮雄黄酒可以驱邪解毒。《白蛇传》中的白娘子就是因为喝了雄黄酒，现出了蛇形，活活吓死了丈夫许仙，为救许仙而招来了极大的麻烦。
夏至办夏至酒祭祖。
七月半农历七月初一为半年初一，俗称鬼节，家家要办酒祭祖。
中秋农历八月十五秋气渐深，月亮最圆最大，所以又叫团圆节，是夜以月饼、藕等水果、糖茶敬月亮菩萨，家家吃月饼。节日之前，亲友会互赠月饼。
冬至在冬至日办酒祭祖，也叫做冷羹饭。同时为死者坟上添泥土，新丧人家还得烧寒衣。
送灶神农历十二月廿三日，家家置办素菜，备香烛送灶神上天。过去，家庭烧的是柴灶，锅台的后墙上都供灶王爷，而且贴在灶王爷两边的对联都是一样的：“上天言好事，下界保平安”，横批：“一家之主”。如今很多家庭只有煤气灶而无大灶，但是腊月廿三夜送灶神的风俗还多数保留着。
除夕 农历十二月最后一天，俗称年三十夜。外出亲人返家团聚。是夜吃分岁酒，菜肴丰盛。饭毕，长辈给小辈“压岁钱”。孩子出门去唤鸡、鸭、鹅、猪，有三十夜唤畜禽，来年六畜兴旺之说。是夜大门外贴门联，或红纸剪成的元宝，在堂屋正中挂祖宗神像。合家团聚，名曰“守岁”。过年是个大节，每家每户都会准备很多食物用来祭祖或者待客。最常见的是年糕、粽子、汤团，目的是讨年年高升，传种接代、阖家团圆的好口彩。年糕和粽子在年夜饭时吃，同时也是请谢年菩萨的必备祭品，而汤圆则要等到正月初一早上才吃。上虞一带的汤圆多为实心汤圆，里面没有馅子，用煮熟的汤圆在装有炒芝麻拌白糖的碗里滚一下，做成麻粢，用作新年待客的点心。
礼仪习俗
中华民族是一个讲究礼数的民族，在古代，礼的位置极为重要，大到国家政策，小到男婚女嫁，无不以礼为重。孔老夫子一生奔忙不停，其目的也就是为了“克己复礼”。江南地区的礼仪习俗有着鲜明的地域特色，有些习俗如今已经成为非物质文化遗产得到保护和传承，也有一些习俗已经不适合时代的发展现状，逐渐被人们淘汰，但在淘汰习俗的同时，也必然会产生新的礼仪习俗。
婚嫁 男大当婚，女大当嫁，既是人类繁衍的需要，也是人生、家庭中的大事件。旧时代，上虞一带关于婚姻嫁娶，是有一套程序的。
先是通过媒勺之言沟通男女双方，俗称做媒。解放前男女青年结婚，要通过媒人(媒公、媒婆)介绍。媒人先向男家游说，取得男家“媒条”后，再约女媒去女家，如女家主人为“门当户对”、年龄相仿，表示接受，也应开张“媒条”交媒人送男家。双方同意后，再定亲“合肖”。现在结婚男女双方很多是自由恋爱的，但也有不少是通过别人牵搭桥成就婚姻，称之为“介绍人”，新人订婚结婚时，这“介绍人”是必须到场的。在上虞乡间，还流传“介绍人”要吃“蹄胖”、吃“十八餐半”的说法。所谓“合肖”就是将年轻男女的生肖，叫算命瞎子裁定。如果生肖不合，就不能相配，如合肖，双方表示愿意结亲，则拣黄道吉日，男家备“求帖”，连同“拜帖”送女家，女家则出“允帖”与“拜帖”回赠男家。送贴时，男家要送“十全果”。女家出“允帖”后，就要研究彩礼事了(即“发盘”)。定亲日子要由女家择定，男家“发盘”，过礼才算正式聘定。现在男女青年确定恋爱关系，虽然没有这么多的礼节了，但是办几桌订婚酒，男方送给女方相关的礼物、聘金的情况，也还是有的。办了订婚酒，未婚夫妻的关系就算是定了，每逢四时六节，准新郎就得备好礼物到丈人家做“毛脚女婿”了。
订亲以后，得着手准备结婚事宜。旧时，有订娃娃亲的习俗，订婚后会等上很多年，等男女双方成年后才能完婚，如果不是娃娃亲，一般会在订婚后不久举行结婚典礼。结婚吉日定下后，男家发盘担，有“头盘”、“二盘”。“发盘”有红帖拜柬、钱银、绸缎、酒、果。女家收下后，要回赠龙糕、凰饼等礼物。发出“头盘”彩礼后，要向女家问清准新娘的生辰“八字”，与准新郎的生辰放一起，请算命瞎子排“八字”，拣定“安床”和“合卺”的吉日良辰。有的还要发“三盘”彩礼甚至花桥临门还要“开门钱”、“上桥钱”等。
吉日前，男家要“安床”。所谓“安床”就是选择良辰，使新床棕棚落榫。从安床日起至结婚天止，新郎和“陪郎”一定要睡在新人眠床，叫“暖床”。大姑娘出嫁前，女方要发送嫁妆，有“行郎”(执喜役的人)用船载到男家。新郎新娘结婚前还要各举行沐浴仪式。新郎要剃头，新娘要“开脸”，也有一定礼仪，要点烛、供茶食。旧俗以为处女是毛脸，请老嫚给新娘“开脸”，从新娘头上拔七根或十根头发，与新郎理发时头上拔下的七根或十根头发混合搓成绳，供新娘扎“发髻”用，这就是所谓“结发夫妻”的象征。
娶亲要用花轿，用船迎娶(轿船)。男家发轿时，新郎身穿礼服要“送轿”到门口，向花轿作三个大揖。花轿前进时必奏乐，转弯时必鸣锣，过桥时必放铳。轿船到女家河埠，女方家人哭闹起来，叫“哭轿”，据说要是不“哭轿”，生下孩子会哑巴。同时女方家族的长者手持五谷盘(早谷、晚谷、糯谷、大麦、小麦)至河埠，口中念念有词，把五谷撒向轿船蓬上，谓“起蓬”。行郎抬轿上岸至女家。新娘上轿前，女家请夫妇齐眉、儿孙绕膝的长者去“搜轿”。所谓“搜轿”，就是手持十二生肖镜借烛光把轿内上下左右前后映照一遍，此举意为驱邪。事毕，鼓乐齐奏，新娘拜辞父母长辈在老嫚陪伴下踏着麻袋铺的路面进入轿内，守轿人关好轿门，启轿而去，其母在厅堂嚎啕大哭。
花轿迎至男家，新郎新娘在厅堂举行拜堂仪式。礼生(即司仪)依次高赞“行合卺礼！”“奏乐！”“请新贵人登堂！”“请新玉人降彩舆！”(各请三次)，新郎由扶郎、新娘在老嫚搀扶下到厅堂“三星”像前恭立。在礼生襄赞下，新郎新娘先拜天地、再拜“三星”和父母，后行交拜礼。再由副礼生读祝词，礼毕。礼生高赞“请新贵人、新玉人喜绾同心”、“鸣锣升炮送入洞房”。时鼓乐声、鞭炮声大作，新郎新娘牵着红绸，踏着麻袋进入洞房。
新郎新娘入洞房后坐在床上谓“坐床”。据说坐床时谁占的位置宽，在家里的权力就大，所以男女双方的家长都会嘱咐自家儿女要尽量靠中间坐。
结婚这天，俗称“好日”，要办“正酒”，邀请亲朋好友参加喜筵，新郎新娘要出席向尊长、宾客一一敬酒。敬酒后方可下筵进房。晚上“闹洞房”，俗称“吵房”，邻里、亲朋进入洞房，挑逗新郎新娘，互相嬉笑，“吵房“寓意是吵得兴旺发达。新郎新娘于第三天要“回门”，回女方家拜见新娘父母，但必须当天返回。
建国以后，贯彻实施《新婚姻法》，旧的婚俗被革除，男女双方提倡自由恋爱，当然亦有人作介绍。双方当事人同意结合后，向当地政府办理结婚登记手续，领取结婚证，已成为合法夫妻。婚礼有集体结婚、旅游结婚，当然也有旧式结婚，但程序比过去简化多了。
生育结婚以后的女子就是十月怀胎，一朝分娩。等小小孩子一出生，就会有一系列的式仪——
送舍姆羹。妇产期临近，如是第一胎，外婆家要送去婴儿衣裤、鞋帽、抱裙、尿布及产妇的挂面、红糖、红枣、鸡蛋、粽子等物，名谓“舍姆羹”。男女各方的亲友亦送去产妇食用的挂面、红糖、火腿等食物。
报生。婴儿落地，家人即向外婆家报喜，名曰：“报生。”此时，婴儿家人下挂面分送左邻右舍。
满月。婴儿降生一月后谓“满月”，外婆家要为婴儿剃头、办酒，亲朋好友送礼致贺赴宴。
得周。婴儿出生一周年，外婆家要为婴儿办得周酒，亲友送礼致贺。婴儿由其母抱着拜谢长辈，而长辈赠给婴儿手镯等礼物。在周岁时，还会让小宝宝换上新衣服，祭拜祖先，然后让宝宝抓取事先准备好的一些物品，如算盘、笔等，可以据此判断孩子今后的爱好和特长，称之为“抓周”。
取名。婴儿名字多由长辈取名，取名寓意吉祥、富贵、上进等字。取名前先请算命先生排八字，如命中缺五行(金、木、水、火、土)中的一行，则在取名时给补上。如缺“水”，名字须选水字旁的字。孩子上学，请先生为其取“书名”。富户望族则按宗祠排行辈分取名。解放以后，给孩子取名曾一度紧跟形势，如“跃进”、“建国”之类，具有明显的时代特征和政治元素，取名字不再讲究辈份和五行。近年来，传统文化有所复苏，大多数人家孩子一生下来会排一下八字，如果缺哪一行，就会在名字中设法弥补。
寿诞 农村有一种俗谚，叫做“十岁外婆做，廿岁丈母做”。也就是说，外婆家和岳父家届时都要送袍褂、文房四宝、馒头、蛋糕等礼物，为外孙和女婿祝福和庆祝。还有一句俗语“三十要做(寿)，四是要叉(开)，五十、六十女儿做，七十、八十要开贺。”四十岁是不搞寿庆活动的。绍兴话“四”和“死”是谐音。做寿通常是虚龄满十时做，少数提前一年也有，叫“做九”。
做寿要办寿酒，届时亲友携寿面、寿糕、寿馒头、寿桃等礼登门拜寿，女儿女婿除上述礼品外，还得给岳父母以缝制衣裤等物作为寿礼。书香门第之家的寿庆，亲朋好友，还得送寿联、寿轴，如“寿比南山，福如东海”之类寿联和“松鹤图”、“百寿图”、“福禄图”三星图之类。
庆寿前一天，设置寿堂，张灯结彩，红毡铺地，正中挂寿星像，厅堂四壁挂寿联、寿轴。祭祀祖宗，举办寿筵，宴请宾客。正日这一天，长寿者身穿吉服，坐厅堂正中，接受晚辈膜拜和亲友庆贺。仪式隆重，贺客盈门，燃放爆竹，还邀请戏班演寿戏。
丧葬 人从出生到死亡，经过几十年，逝者为尊，这是我们民族丧葬文化的一个基本理念。其过程也是相当的繁复。
送终。病者弥留之际，亲人必须日夜守候在旁，如长子等主要人出门在外地，尽可能叫回家“送终”。病人断气后，亲人呼嚎啼哭，并祝赞道“XX你毛病好了！”、“XX你健康了！”点燃香烛，众人手执三支香哭送他(她)离开人世。一方面，家属为死者洗手脚、揩脸面；另一方面在天井里烧纸桥、纸人，纸人是“轿夫”，意为死者坐轿去阴间。
换衣裳。死后，家属要为死者换准备好的衣服，衣服应整洁，是死者生前所爱穿的。
烧经佛。家属在病床前焚烧经佛，用红纸把烧尽的灰分成二包，放到死者手里，作为死者“路费”。
调换头足方向。按习俗，家属把死者头、足互换方向。迷信做法，“投生”时落地得快。
烧庙头纸。孝子身穿素服，另有一人为之撑伞并持银锭，一起去土地庙行礼焚烧，在土地神处为死者注销其“户籍”。迷信做法，人死后已被绑在柱上，孝子在土地庙要背靠柱子，双手向后倒抱三次。为已故亲人松绑。
送无常。死者家庭身穿孝服用米筛盛放菜蔬酒饭、银锭香烛和三只草鞋，从家门到河埠，人跪在地上，等银锭、草鞋焚化后方可起立。因为“无常”是勾魂者，米筛上所盛之物尽归“无常”享用。
移尸。送无常后，长子抬头，幼子抬脚，其他人协助，将尸体放到厅堂中门板上，头南脚北，悬挂白色孝帘布，厅堂成了灵堂。在死者脚后点燃一盏油灯，俗称“长明灯”，又叫“脚头灯”，供死者去阴间照明用。
写斜角纸。挺尸后，亲人必须守在死者边，叫“守灵”。要请道士拜路头忏，迷信做法是替去冥府的死者送行。道士将根据死者的生卒年、月、日、时辰，推算出入殓、出葬、转煞日期时辰和生肖冲克，用黄纸书写，斜贴在门外名曰“斜角纸”。
报丧 。移尸后，家属遣人向亲友家报丧(亦称报死)，报丧者左手腋下挟一把伞，至对方，伞柄朝下，放在门外。得报者已知亲人死，哭着烧三只鸭蛋给报丧者吃。报丧人离门外，主人丢出一只碗，随即哭着来吊唁。
入殓 。尸体入棺叫入殓，入殓前，用大草纸包好石灰，垫于棺材底，备好竹篾等物。入殓傍晚，死者女儿穿素服坐一小划船沿河哭啼，名曰“叫河江”。入殓前，孝子穿素服，另一人为之撑伞，去河沿，往水中投一铜钱，舀一桶水而归，为死者“淴浴”。这叫“买水”。入棺的死者衣服要过称，唱道“寿衣X斤X两，有谁买？”长子答：“有我买。”“谁穿？”“我父(母)穿”。事毕，为死者穿好外衣，亲人给死者口中含金银玉器，给死者手中捏上银锭。一切皆毕，将尸体移至棺材盖，亲人手拿点燃的香，长子捧头，幼子抬脚，将尸体入棺，封盖敲好材钉，此时亲人围棺嚎啕大哭。冲肖之人应该远避。封棺后，置祭桌于棺材前。
叫更 。入殓后，五更时辰，由死者的女性亲属到棺材边举哀。据说，初死时，游魂飘忽不定，天半黎明，会惶恐迷惑，女性亲属举哀便能促其循声而返。
出丧 。出丧前请道士唱戏，谓“花鼓夜”。出丧时间多数在拂晓，起灵时，灵柩前设供祭祀(俗称材头祭)。起灵时，孝子贤孙把事先摆在材头上一只碗敲得粉碎。出丧时，“开路神”、“引路幡”在前。一路上还应“撒买路钱”，即谓死者付“买路钱”。出丧用的锣鼓，通常是一人敲锣，有节奏地敲十三下，前十下间隙长，后三下连续敲。有的也用吹鼓手，有道士班、和尚班，也有尼姑班。灵柩后面是送丧眷属、亲友。孝子孝孙披麻戴孝。孝子戴“三梁冠”。侄子、孙子戴“双梁冠”，玄孙戴“单梁冠”。腰系草绳，手拿“哭丧棒”。送丧女性头戴“孝斗”，身穿白衣白裙，脚穿白鞋(脚后跟缝红布)，哭哭啼啼，一路上尽哀致礼。至目的地，先祀土地神，并举行“告窆”仪式。后将棺材推进坑内，接着，送丧者将“三梁冠”等物放在棺材之上。封墓后，幡插到坟头上，“孝杖棒”放到坟前。出丧队伍回家，一定要走原路，长子捧神主或遗像。到家一定要跨过门前的“坟烟堆”(丧家将死者躺过的草席之类燃烧的烟堆)，把“神主”恭送上神堂。到此，丧葬才告结束。
转煞 。按道士排定日期，是夜在死者床上用衣裤装一死者形象，用米升罗作头。床上供祭祀。然后亲人随道士进死者床前祭拜，拜毕，提白公鸡至河埠，谓送“煞神”。
做七、百日、周年。人死后第一天起每隔7天做一个“七”，共计7个“七”，尤以第五个“七”最隆重，俗有“五七”之夜，死者登望乡台回家探亲之说。死者满100天，1周年，要做百日、周年祭祀，亲朋好友前来凭吊。
穿孝、戴孝。为逝去的长者亲人穿孝戴孝这一习俗，早在周朝就已经开始有此习俗。在丧礼中，晚辈给长辈穿孝主要是为了表示孝意和衷悼。这本来是出自周礼，是儒家的礼制，后来，又被人们引申成为亡人“免罪”。每个家族成员根据自己与死者的血缘关系，和当时社会所公认的形式来穿孝、戴孝，称为“遵礼成服”。参加葬礼的亲朋好友要穿深色、庄重的衣服，以表示对死者的尊重。千万不能穿红衣服，出殡那天不能动刀具，戒杀生，希望死者早日超生。
做道场。一旦有人过世，家中的人都要为死者做道场，为的是阴超阳泰，即为死者超度亡魂，祈求死者在阴间生活如意，同时保佑阳间太平，期盼生者平安康福。做道场有一日与三日之分，根据死者家人意愿而定。道士班一般10人左右，做道场必须身穿道袍，头戴红冠。做三天道场，每天晚上演唱绍剧《忠孝传》、《龙虎斗》、《打龙袍》、《秦香莲》、《节孝园》等剧目，制造吉祥气氛。
上虞从1990年开始实行丧葬改革，一律由土葬改为火葬。尽管如此，农村人家还会在将死者遗体火化之前办丧事，并举行一些仪式，只不过比之从前，仪式相对简单多了。
生产习俗
旧时梁湖一带的生产以传统农业为主，兼做运输(吃坝头饭)，长期积淀下来的生产习俗也多与农业和运输业有关。
请菩萨请菩萨是一个比较笼统的说法，也就是在人们的日常生活中，凡有重要事情发生，要请一请各路菩萨，希望得到保佑，祈求顺利，这其实也是民间对于宗教、神灵的一种实用主义的泛信仰表现，与真正的宗教信仰并无多大关系。菩萨朝外拜，祖宗朝里拜。这是祭拜时的规矩。
请田头菩萨。开秧门这天，农户置办香烛供品，至自家田头敬田公田婆，祈祷五谷丰登。
请栏头菩萨。过年时节，或猪肉出栏后，农民在畜栏、禽舍处置案桌、燃香烛、列供品，敬栏头菩萨。
请船头菩萨。在天未亮之前，将祭拜用的活鲤鱼、猪肉、鸭子、水果、酒等摆放在船头板上，再放三双筷子.三只酒盅，然后上香点烛.斟上三盅酒，船家们就开始从船舱内向外拜，边拜边讲吉利话，斟酒三次后，就烧纸钱(元宝)，意为烧钱给船头菩萨，再把三盅酒洒在船的四周，然后把请菩萨用的那条活鲤鱼放入大海里，放它逃生，以此求得船头菩萨的保佑平安发财，一帆风顺。
请车头菩萨。这种习俗最早应起自赶大车的人家，江南人家赶车多用大水牛，在渡口至集市之间短途运物载人。为了祈求人车物的安全，会在每年请一次车头菩萨。这个习俗沿袭到如今，则主要是给汽车祈求安全。凡是家里有汽车，最担心的是行车安全问题，为保佑出门平安，备有车辆的人家请车头菩萨己成为不可或缺的仪式。挑一个合适的日子，在车头前放一张四方车，放上一些祭品，如三茶六酒，四色水果等，上香点烛，焚烧纸钱，主人边拜边说一些保佑人车平安之类的吉利话。
请财神菩萨。按习俗正月初五是财神菩萨生日，在这一天要专门放炮仗祭财神。若在平时，凡有新店开张，是日早晨也必须得备案桌，列供品燃香烛，敬天地财神，燃放鞭炮，以示庆贺。
请上樑、进屋菩萨。造屋建房是普通百姓的人生大事，所以家家户户对此十分重视。如果是自己造的房，那么就要请上桁菩萨，办进屋酒，如果是购买的现成商品房，也要请一请进屋菩萨。上桁日子，须请相命家择吉日良辰，推算出生肖忌讳。是日，主人办酒敬神祭祖，筵请百工亲友聚宴。房子造好后还要办进屋酒，酒席相当丰盛，有的还会开贺，亲戚朋友来喝酒要出贺礼钱。
居住梁湖镇现有14个行政村和6个居委会。这些村(居)是在1992年，由皂湖、梁湖、江山三个乡合并成为梁湖镇，然后在2006年由39个自然村合并为20个行政村(居)的。由于地理环境和气候的特征，村民有临河筑屋的居住习惯，房屋多数坐北朝南，阳光充足，少数坐东朝西。有十几户、二三十户聚居而成自然村落，并多以姓、山、物、地、桥等命名，例如蔡山头，倪家堡、梁岙、潘窑等。
梁湖一带的住宅过去多为砖木结构，以平房、两层楼为主，白墙黛瓦，颇具江南民宅风情。如今，在梁湖的一些村子里，还保留少数老台门和老屋，里面居住着一些老年人，年轻人多数不喜欢住这样的老房子了。有一些老台门还是有相当的历史价值，如华山村的老王家台门，虽残破不全，但依稀可辨当年的恢宏壮丽，大小台门、数重天井、曲折回廊，走马楼、照墙、花园，极俱气魄。如今的民房大多为砖混结构，楼层一般在二层以上，式样也是中西兼备，墙面贴有各色瓷砖或彩色涂料，瓦片有红绿蓝黄，色彩绚丽，已很少见到新居采用白墙黛瓦的传统式样了。新式楼房一般都配有卫生设施，电气设备一应齐全，过去村居旁边那种露天茅厕也早已不见踪影。
尽管是新式的屋宇，但农村家居的摆设与城镇还是有较大的区别。一般家庭的堂屋家具，有画桌、八仙桌、圆桌、茶几、椅子、壁钟或摆钟、电视机、中堂挂画。新婚夫妻室内是新式组合家具，地板打蜡，寝室后是卫生间、抽水马桶。
灶间炊具有尺六、尺五、尺四镬，高、平镬盖，火钎、火钳、镬铲、铜杓、饭架、淘箩、水桶、挑水桶、水缸等。民国前点火用打火石，霉头纸。民国时用火柴，俗称“自来火”。燃料是稻草或柴禾。上世纪60年代始，集镇居民用煤球作燃料。80年代后，居民、农民均用煤气(液化气)燃料，稻草、煤球渐减。90年代，电饭煲、电炉、电砂锅进入村民之家，21世纪也开始使用电磁炉、微波炉等。餐具有瓷碗、竹筷；盛饭有饭桶、饭篮；盛汤菜的还有钵头、缸头、铜盆等。冬天取暖是铜火铳、汤婆子。夏天纳凉是蒲葵扇、麦干草扇、芭蕉扇。驱蚊做烟堆、燃蚊香。夜间照明点菜油灯。80年代后，厨房炊具增加塑料制品。冬天取暖有电热器，富裕家庭有冷暖空调，普通人家夏天用电风扇。夜间照明用电灯，行路用电筒。21世纪初各种电器普及百姓家庭，城乡家庭在日常生活用品方面差距不断缩小。
新风尚 礼貌待人，和气交往，尊老爱幼，助人为乐，造桥铺路，勤俭持家，互济互助等是民间的传统美德，建国后，这些传统美德继续得到发扬光大。随着农村经济发展，新的社会风尚注入新的内容，如实行男女平等同工同酬，尊重婚姻自由等。50年代初家家订爱国公约，60年代初评比五好社员，80年代开展“五讲四美”(讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德；心灵美、语言美、行为美、环境美)、“三热爱”(热爱共产党、热爱祖国、热爱社会主义)活动，和“创三户刹三风”(遵纪守法户、五好家庭户、双文明户；赌博风、迷信风、婚丧喜事大操大办风)活动，推动农村精神文明建设。21世纪后，党和政府提出构建和谐社会，要求民主法治、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序、人与自然和谐相处。
民间传说
关于地名、人名等的民间传说(故事)是地域文化的重要组成部分，它们虽然未必是实有其人其事，但是在人民群众中口口相传，往往起着惩恶扬善、教化百姓的作用。
皂李湖的传说
相传，在唐初贞观年间，皂湖一带经常闹旱涝灾害，农民颗粒无收当时有一曹姓大户曹氏和黎姓大户黎氏，两人看在眼里，忧在心上，但也无计可施。但先贤挖田围堤筑湖的故事深深感染了曹氏和黎氏，他们决定也学先人的样子，把自己的田让出来，挖土围堤成湖.两人分别召开了族人大会，公布了此项决定。乡亲们十分感动：纷纷提出尽义务挖湖。曹氏和黎氏就把闸口、湖塘下的田地腾出来，乡亲们老老小小全家出动，手提肩挑，日夜劳作。他们把泥土挖起来，挑到北面、东面、西面三个边上堆积起来，不久，就形成了三座大山.经过一年连续不断地辛勤工作，一个占地500亩的湖挖成了。雨天水积到湖底，湖底就渐渐蓄满了水，旱天就可以灌溉了.湖挖成以后，方圆数里的良田免受旱涝之灾，乡亲们再也不用为雨季连绵和旱季干燥而担惊受怕了。后人为缅怀先辈功绩，取其谐音“皂李”为湖名。
破龙头与凤定山的传说
在皂李湖的西面，有一个叫“破龙头”的山头。据说这个山头，原来就是一个龙头。在那里住着一条东海的蛟龙，不过这条龙的性子确实不好，只要一发脾气，不是刮狂风，就是下暴雨，有时大树被连根拔，大水齐屋檐，弄得稻田颗粒无收，老百姓吃煞苦头。当年朱元璋的军师刘伯温看准了龙头以后，就叫当地老百姓开山、放炮取石，这样就把这条蛟龙的龙头打破了，所以这个山头，现在就叫它“破龙山”。在破龙头对面有一座高山，原来是叫“凤腾山”，现在人们却叫它“凤定山”。为什么凤腾山改称凤定山呢？这也是刘国师定的，刘国师知道，龙脉是要出王的，凤脉是要出王后娘娘的。现在既然龙脉已经破了，不可能出王了，王后娘娘也就不让出了。刘国师就把凤腾山东面山下的两个村庄，一个定为名“前龚(弓)”，一个定为“后龚(弓)”，又把山北面最高、最尖的两个山头，一个取名为“蓬蒿尖(箭)”，一个取名为“王家尖(箭)”，这样剑拔弩张，对准凤头，引而不发，这只凤哪里还敢腾飞呢！于是它便成了惊弓之凤，只好永远定在那里。刘国师就把凤腾山的名字改成了“凤定山”。远望过去，这凤定山还真像一只昂首欲飞又定在那里飞不起来的凤凰呢！
玩石村的传说
相传宋神熙宁丙辰(1076)春的某天傍晚时分，一位挑着货郎担的中年男子正急匆匆赶路。也许是快到家的缘故，他在跺柱山下的小溪坑旁慢下了脚步，解下腰间缠着的大手巾扬颈拭汗。就在仰头侧脸的瞬间，他突然发现百米开外的山岙内红光腾空，彩霞低徊，一派龙凤呈祥的气象，走近探奇，但见一条赤练蛇盘着一只彩雉鸡，嬉戏甚欢。于是，中年人便认定这就是风水极佳的宜居之所，即举家从相距三五里的起早岭西边搬至东边，卜地而居，休养生息。这中年人姓王，讳伯济，字大经，其先世居于汴梁，系王祐第五世孙，与其父同知越州，隐居于越，自号“玩石先生”，所以此地就叫玩石村。“玩”字读“min”,与上虞土话“冥石、名石、问石”的读音相仿。一是源于迁始祖“冥顽不化”的自嘲；二是玩石村边有四块颇有名气的石头，经常对名石的欣赏玩味，“名石”就约定俗成了；三是出于玩石在外的名气，到了此处问石何在，问的人多了，自然而然叫成了“问石”。
十八堡的来历
现在皂李湖周围有一大批村庄，它们大都以姓氏为名，如曹家堡、朱家堡、倪家堡、王家堡、蒋家堡、戚家堡、郑家堡等，共计有18个堡。这18个堡也都是有来历的。当年刘伯温发现皂李湖周边有18个明堡暗碉。他认为这18个碉堡原是草头王为起兵造反之用，它们的存在，日后必然会惹祸生非。于是刘国师就派部下分别看管，长期把守各堡，并以所派部属的姓氏命名，这些部属在当地长期驻扎，定居繁衍生息，以至如今出现了上述各村以姓氏为名的18个村堡。
拗花山的传说
从前，在外梁湖边上的大山脚下住着一个叫兰志花的年轻山民，他非常爱养花，住的小茅屋四周都种满了花草.他也没有什么亲人，每天除了按时给花浇水、除草、施肥，就是一天到晚坐在花丛前和花儿们说话。因此他养的花总是特别好，一年四季都花香袭人.
一天傍晚，他收工回来迟了，正准备给花浇水。但未进门，忽然听见细微的声音从院内传出，仔细一听，竟是牡丹和杜鹃在讲悄悄话.牡丹说：“听百花仙子说，在大山坳里出现了一朵奇异的香花，它香气扑鼻，开的花朵也特别好看。”杜鹃说：“是的，这花十分名贵，白天不容易看见，只有夜里才能发现。如果碰上好运气，还能看见它开花呢!”牡丹又说：“可惜我家小主人不知道，不然我们又可以多一个新姐妹了!”兰志花听了高兴万分，决定晚上就到山上把奇花掘回来。
兰志花浇好花草，吃过晚饭，带上锄头就上山了。他连夜爬了十八座大山，宿了十八个山坳，找来找去还是找不到。可他一点也不气馁，凭着他对花的痴爱，决心一定要找到这朵神奇的花。突然他闻到了一阵浓郁的香气.兰志花顾不上劳累，顺着那花香仔细找去。转过一个山坳，只见眼前一亮，一朵异常美丽的鲜花在月光下冉冉盛开，花叶象手掌，花蕊象丝，花瓣黄中带红，一层又一层，开得非常灿烂。兰志花高兴得手舞足蹈，屏住了呼吸，小心翼翼地把它掘起来，放进柴笼里带回了家。
奇花在兰志花的花园里越开越好，香气浓得几十里外都可以闻到。本来山区跳蚤多，夏天蛇蝎多，自从种了这花，跳蚤、蛇蝎全没了踪影，村里人纷纷来向兰志花讨花种子，要种在自家院子里。这事很快传遍了全村，给村里的大财主知道了。财主认为只有自己才配拥有这奇花，就派了一群恶奴来抢.兰志花听到风声，抱着奇花逃到了山上。可恶奴们不肯放过他，一直追呀追呀，把兰志花追到了山崖边上。兰志花的前面再也没有路了，为了不让这朵花给财主夺去，他心一横，纵身跳下了山崖.恶奴们最终也没有得到奇花：灰溜溜地走了。
兰志花跳崖以后，鲜血洒在这朵奇花上，花很快在山崖下生根繁衍起来。几年以后，山前山后，到处都是这种花，山里人用这花去虫消毒，很有功效。有一次，村里一个不孕的妇女吃了这种花，居然很快就怀孕了。这样一传十，十传百，附近村里的妇女们纷纷到这座山上来拗花。
这里也渐渐被人们叫做”拗花山”了。
洪山湖的由来
明末时期，政局动荡，特别是中原地区又是天灾频繁，老百姓更是苦不堪言。于是当地农民纷纷揭竿而起，作为官家后代的张达和张贤兄弟二人则选择了带银南逃。
在经过了数月的劳途奔波，他们逃到了当时的大岸头(今梁湖华东村)并在此定居下来。兄弟俩乐善好施，常常把自家的钱布施给大岸头的贫苦农民，只要见到谁家穷得揭不开锅，他们就会在夜深人静的时候，偷偷地把粮食放到那家的门口.后来张达还用带来的银两在当地周围买了数百亩的粮田，并且经常赈灾放粮。
有一年，粱湖地区遇到了百年罕见的旱灾，当地农民颗粒无收，久饿不饱。这让张达和张贤兄弟俩十分揪心。他们明白光靠家里的储粮根本就无法让大家渡过这个难关，于是召集了当地有经验的长者共同研究对策，经过反复讨论，他们决定围田造湖，再用湖水灌溉田地。于是他们选择了三面泄洪的盆地，也就是现在洪山湖的地方.可是这边的田都是一些贫苦人家的，为了不让他们再多受难，张家兄弟俩决定用在外面的良田换位于盆地的劣田，进而再以劳代赈的办法发动周边的农民挑塘围湖，历时一个冬天终于完工。此湖是因阻山洪、聚集山洪而成的，所以将此湖命名为洪山湖。
洪山湖建成了，当地农民得到了实惠，但是张家兄弟的钱财却花光了。为了生计，他们变卖了家宅，住进了坟庄(今洪山湖村姚家山)。不久弟弟张贤因得病发高烧却无钱医治而死，哥哥在弟弟死去后不久也过世了.当地人们为了纪念张家兄弟二人，就地建造了一座小庙(庙址在今姚家山)
后来陈、王、张、李四家发起集资，把小庙移至村中，扩建成了一座规模较大的庙宇，命名为洪山庙，并将那一方土地称为洪山畈，附近的河为洪山河，桥闸为洪山闸(上闸下闸)。
天香楼的故事
天香楼.又名天香别墅，位于梁湖镇华山村.天香楼建有正门、侧门等三个门楼，内有房屋数十间，分东西两侧。正屋坐北朝南，布局合理，结构独特，气势雄伟。“文革”中天香楼历尽劫难，如今已是断墙残垣，人去楼空，唯有正门上方“天香别墅”四字在阳光的照射下仍熠熠闪光。天香楼楼主叫王望霖，字济苍.号石友。他从小喜好读书，善吟咏。王望霖亦工书法，善画兰竹径石，更喜收藏，有藏书万卷，都收在天香楼中。可谁也没想到这么有才华的王望霖竟出生贫寒，原是一个专靠打工度日的一介平民。他有一个舅舅在盐场做官，见他如此穷苦，便生了同情之心，叫外甥去他那儿，赚些钱来维持生活。当时贩卖私盐是最好的赚钱行当，所以很多人都铤而走险。做起了贩卖私盐的生意。一次王望霖腹痛，提着灯笼到河边拉屎，这时，一支贩卖私盐的船队从远处开来。见河边树上挂着个写有“盐”字的灯笼，这些船上人员个个都惊惶失措，不敢继续前进。船队只好派了一个头目上来想塞些钱通融一下，于是便对王望霖说：“官爷，通融一下吧，要多少钱都可以.”王望霖只是一味捂着肚子摇摇手，意思叫他走开。那人见王望霖张开五指，以为他要五百两银子.便取了一大袋钱放到他跟前。王望霖拉完屎后，见地上放着一个大袋，拎了拎沉沉的，打开—看，傻了眼，他从没见过这么多的银两。发了这一大笔横财，王望霖几天都坐立不安。他舅舅以为他病了，让他去看大夫，王望霖执意不肯，便要回家。回家当晚，王望霖做了个梦。第二天，他请了算命先生帮他解梦，算命先生听他梦中见到了许多雾，便对他说，你的出路在“芜湖”，去那里做生意，肯定能发大财。
王望霖听从了算命先生之言，便决定去芜湖做生意。当船行至钱塘江时，一个气度不凡的年轻人上了船，可他没带钱，于是跟船家争了起来。王望霖见年轻人风度翩翩，不像个没钱人，便说：“船家，他的船钱我来付。”年轻人见王望霖如此大方，就和他交了朋友.交谈中，年轻人得知王望霖去芜湖做生意，就对他说：“船载货过太湖，必会遭到抢劫，我看你忠诚大度，送你一面旗子，只要把旗插在船头，就能太平地过太湖.”王望霖翻旗展开，发现上面绣着一条白龙，那是白龙会(太湖强盗)的标志.王望霖经营生意后，每次在太湖都把白龙旗插在船头，果然别的货船遭了劫，只有他的船一次也未被抢劫.这样过了没几年，王望霖就发了大财.王望霖回乡后，承包了他舅舅的盐场。没过几年，王望霖的财产越积越多。
到了晚年，王望霖捐了一个中书郎(用钱买的官职)，又建造了“天香楼”，收藏了大量名家字画和古籍，天香楼便成了有名的藏书楼。
光相寺的传说
在拗花山村的南边有一座光相禅寺，寺外青山叠翠，绿竹环绕，花树掩映，溪水潺潺，真是一个清幽修禅的好去处。
相传，这座禅寺始建于东汉年间，距今已有一千四百多年的历史了，原址在古城渔门黄蟒岭，后因白蚁危害无法维修，至明嘉靖年间择地于拗花山后岙重建，又因地势低洼长受水患，至清康熙年间再迁址于现在的地点。到了乾隆年间，香火鼎盛，与福仙寺、亭山寺并称为梁湖三大禅寺，每年都有法师来授课、辩法，登坛祭佛，风光一时。
关于它，还有一个美丽的传说。
传说很久很久以前，渔门黄蟒岭一带，每年都闹灾，尤其是白蚁肆虐，一时成为不祥之地，村名们纷纷弃家流落异乡。可是自从光家庄的庄主生了儿子以后，整个庄子的灾祸突然少了许多。据说那个孩子降生时天现红光，有祥云罩顶，人们都说这孩子是“活佛降世”。这个孩子就是光相。
说起来也奇怪，光相一生出来，就爱念佛，从小就把佛经当宝贝似的，他为人善良，常常把家里值钱的东西送给穷苦人家。当他17岁时就已饱读诗书，却无意考取功名，一定要出家为僧。家人拗不过他，就送他到黄蟒岭后的小安寺出家。
光相出家后，还是常常救济穷人。当时蚁灾很严重，成群的白蚁飞入老百姓家里，把房子都蛀空了，房梁倒塌了，压死了很多人。村里人请了很多法师来作法，可是法师来了一个又一个，却一个接一个地死于非命。原来蚁群中有一只法力高强的白蚁精，寻常法师都不是它的对手。渐渐地，小安寺也没有逃过厄运。寺中的主持眼见无法待下去，竟偷偷溜走了，寺里的僧人也一个接一个的走光了。光相却没有走，他立誓要赶走白蚁，消灭这个祸根，他天天在佛主面前祈祷，愿意为消灭白蚁做任何事。
他的诚心终于感动了上天，佛主决定派一个仙人去帮助他，仙人按下云头，来到小安寺上空，摇身一变，变成了一个白胡子老头。仙人想试试光相的诚心，就拄着拐杖走进小安寺来，光相见有一位老人，忙上去搀扶。老人故意装作要与他同谋，假借灭白蚁之名，来骗乡人的钱财，光相没听两句话，就气愤的站起来骂道：“我生平最恨的就是你这种人！就因为有了你们这些人，老百姓日子才会这么苦，才不能求得平安！”话音刚落，只见眼前的白胡子老头化作一阵青烟上了天空，从半空飘下来一张纸，纸上写着：“欲除白蚁，先找宝刀，东岳泰山，灵器暗藏。”光相见了，心中大喜，知道是仙人在指点自己。他立刻收拾了一下行李，向着泰山进发了。
路上，光相不畏艰难，翻过了九十九座大山，淌过了九十九条河流，爬过了九十九道险坎，终于在泰山山顶的一个山洞中找到了一把金光闪闪的宝刀。光相一刻也不敢停留，马上赶回了渔门光家庄。
只见原先美丽的家乡再也不见往日风景，到处是白蚁在飞，其间一只巨大无比的白蚁精正在兴风作浪，老百姓四处奔逃。光相见了大喝一声，拿着宝刀就冲了上去。他与白蚁精大战了七七四十九天，直打得风云变色，天翻地覆。最后，在仙人的帮助下，光相终于消灭了白蚁精，余下白蚁都四处飞散，再也不见踪影。可是光相的家毁了，小安寺也不能再住了，于是光相一人远走他乡，在拗花山后岙建了一个禅寺，自任主持。他不仅在当地宣扬佛法，教化百姓，还时时拿出寺中的粮食、银子来救济百姓，深受当地百姓的爱戴。
那时候拗花山是一个十分荒凉的地方，满山找不到一棵树，地上不长一寸草，这里仿佛被剃了头发似的，光秃秃的。这样的地方一到雨季就发洪水，一到旱季就闹旱灾，老百姓过着苦不堪言的苦日子，要不是有光相的救济，早就饿死了。
光相觉得他有责任让当地的老百姓过上好日子，就天天带着寺里的和尚到山上种树，种草，种花。可不知为什么，总也种不活，今天种了，明天就死了，但光相却从没有放弃过。有一天，他听村里的老人说，在极远极远的地方，有一种树，只要把这种树种在山上，就会大量生长，地上也会长出青草，溪水也会重新流动，这里会变成一个美丽富饶的地方。可是，从来没有人成功找到过。
光相听后，很受启发。那一晚他一直没有睡，始终看着深蓝的天。到天微微亮的时候，光相就动身向西方出发了。他一直朝西方走去，走啊走啊，一双鞋底都磨破了。脚底起了血泡，血泡又结成了厚厚的茧，可什么也没有能阻扰他寻找神树的决心。他一路翻山越岭，爬山涉水，行程万里，终于找到传说中的神树。
光相把树种带回了家，种到了山上。顿时，山朗润起来了，满山都长出了树苗；水也涨起来了，山上的溪水顺着山沟流下来，所到之处都长出了小草，开满了五颜六色的小花，整个拗花山村也焕然一新了！这种神树，就是桃树。可惜光相累坏了，他只看了一眼这美丽的景色，就倒在地下死去了。人们悲痛万分，把他安葬在光相寺外的桃林中。直到今天，拗花山的桃树结了果子都有一颗红红的心，吃起来也特别香甜爽口。人们传说，那是光相的心意。
古里巷的“亭山寺”与“三湖三井”
古里巷村有座亭山寺,这座寺院以及“三湖三井”都与一个叫孔士元的乡贤有关。“三湖三井”指的是孔家湖、小西湖、井石湖和粱湖井、孔家井、木村井。
相传，在南宋时期，战火连年，社稷凋零.古里巷村因滨江傍水，每年曹娥江水泛滥，村里就是一片汪洋.到了夏天又干旱异常，庄稼颗粒无收，人们流离失所，民不聊生。
孔士元原在朝中做官，因痛恨朝庭的腐败无能，辞官隐居在古里巷村。他看着乡民们饱受天灾人祸的折磨，在饥寒交迫中苦苦挣扎，忧心如焚。一天夜里，孔士元突然做了一个梦，梦见一个高僧对他说：“如果你想要村民安居乐业，就让他们去修堤造湖，不过，你一定要诚心诚意，不然，堤修得再高，湖造得再大，也是没有用的。”说完，那高僧就不见了。孔士元顿时惊醒过来。第二天一早，他就召集乡民宣布要修堤造湖。村民们听了，纷纷表示赞同。孔士元于是拿出了他所有的家产，四处奔波，餐风露宿，带领乡民们在村子里开始挖井筑湖。
可是在这片贫瘠的地上哪里有水源呢!他们挖呀挖呀，始终也没见水出来.不要说挖三个大湖，就是连三口井也挖不出来啊!孔士元耗尽了家财，费尽了气力，手上磨出了层层的血泡，额头布满了密密的皱纹，人瘦得皮包骨头、村民们也都快吃不消了。可是，水还是没有挖出来。孔士元再也支撑不住了,他跪在地上向天大声哭喊道“老天呀!我孔士元这样做难道还不够诚心吗?!您为何要这样吝啬你的恩赐呢!”突然，只听天空隆隆作响，原来晴空万里的天气突然变得乌云密布，在层层的云雾中慢慢现出了雷神的身形,只见他举起手中的铁锤狠狠敲，一道耀眼的白光闪过,仿佛是天空被撕裂了一道大缝。当乌云散去，地上竟然出现了一个深深的大洞，一股股水从洞中涌出来。人们欢呼雀跃，都说是孔士元的诚心感动了上天。孔士元也十分高兴，他再接再厉，带领村民把湖挖大挖深，成了现在的孔家湖。后来，孔士元又带领村民造了小西湖和井石湖：挖了木村井、孔家井和梁湖井，在曹娥江岸修筑了防洪大堤。从此，古里巷的土地变得肥沃起来，人们安居乐业，再也没有受到过洪水和干旱的侵扰。防洪大堤阻止了江水的涌入，“三湖三井”也起到了很好的蓄洪作用，即使在夏日最炙烈的骄阳下也不会干涸。
孔士元在修堤造成湖后不久，就积劳成疾死去了。人们为了缅怀、褒扬他的功绩，隆重厚葬他,并在亭山立庙：奉为土谷神。至今还有许多村民在丰收之际到亭山庙拜祭土谷神呢!
兰芎山的传说
梁湖境内有座兰芎山，因山上多药草得名。此山海拔326.3米，相传丹阳葛洪曾遁世居此。近代教育家经亨颐曾在游兰芎山时留下诗句：“家门十里有兰芎，五十年来在意中。小邑名山何所记，有明气节话倪公。”
传说很早以前，上八洞神仙吕洞宾背着一篓仙草，路过此山。时值盛夏暑气逼人，吕神仙到树下休息，忽听草丛中瑟瑟作响，钻出一条大蛇。大蛇游入一个大水潭，在水潭里吞云吐雾，上下翻腾，游了一阵，缓缓地游入丛林不见了。过了一会儿，有个牧童来到水潭边，捧起水就喝了个痛快。吕神仙心想：这牧童保险中毒，没有我的仙草，一定性命难保。牧童果然捂着肚子叫喊起来，吕神仙带了药篓走了过去，走到牧童身边，却见牧童好端端坐在那里不再喊痛。吕神仙奇怪地问：“牧童，你为什么一下子好了?”“喏!”牧童从裤带里解下二颗蒜头，递给吕神仙说：“我们乡下人习惯，出门带些蒜头在身边，碰到发痧中毒时嚼几颗，可以治病解毒，刚才我就用这解了毒。”吕神仙叹道“人间有此妙药，还要我这仙草何用!”便随手将仙草撒在山上，拂袖而去。从此，兰芎山上百草齐全。“兰芎山，百草全，独头蒜.奇功传，气煞吕神仙”的传说，至今仍在民间流传。
倪元璐造福仙寺
倪元璐小时候，在上虞兰芎山的一个破寺里求食，读书。一日，老和尚出门化斋，寺里两小和尚关着门炒豆，豆炒熟时，香味四溢，寺外有个小讨饭，从窗口伸进手去，抓豆吃。倪元璐看到这情景，提笔在他手上写了个“山”字，那小讨饭的手就象压了座山，再也不能移动了，就大喊“师傅救救”。两个小和尚看得惊呆了，不知怎么办好。倪元璐走过去，隔窗教训小讨饭不该沾上偷窃的习气，小讨饭说下次再也不偷了。倪元璐就在“山”字上又加个“山”字，变成个“出”字，小讨饭的手才缩了回去。
老和尚回来得知这件事，就对倪元璐说：“你写山成山，写出就出，看来你以后一定会出山，望你出山之后，不要忘记这兰芎山上的破寺。”两个小和尚拍手说：“元璐一定会中状元。”倪元璐说：“我能出山中状元，一定到兰芎山造个大寺院。”
七八年后，元璐要上京赶考，老和尚借他一笔路费，临走关照出山之后不要忘记造寺院的话。
一晃半年过去了，寺里和尚听说倪元璐真个中了状元，都很欢喜，日日望他回来造寺院，他们等呀等，等了半年多，仍无半点信息，老和尚憋不住了，决定上京去找他。
老和尚赶到京里，找到倪元璐，倪元璐客客气气让他住下来，专门派人服侍。每日给他好吃好住，还陪他到处走走，就是闭口不讲造寺的事。老和尚住了一个多月，实在无心再待不去了，就对倪元璐说：“我要回去了，你什么时候去造寺呀？”倪元璐也不留他，支支吾吾说：“你先回去也好，寺院我会来造的。”老和尚闷闷不乐，认为他中了状元忘了从前的承诺，这造寺院肯定是敷衍搪塞，只好沿路化斋回上虞。
老和尚一路步行化斋，借宿寺庙，辗转三四个月，才算回到上虞。可一到兰芎山，他却愣住了，但见兰芎山上已有一座高大雄伟的新寺院，山门口放着一块未挂上去的匾额，“福仙寺”三个金字闪闪发光。原来老和尚到京后，倪元璐即差飞马报，请上虞、慈溪、余姚三县联合出工投资，在兰芎山上造起了一个大寺，这就是福仙寺。
孝婆娘娘庙和包公殿
传说五百多年前，梁湖曹村有个孝顺媳妇。一年夏天，婆婆生病，媳妇杀了只鸡给婆婆吃，婆婆吃勿完，媳妇怕天热馊坏，把鸡肉放进篮里，挂在井里。谁知井里有条毒蛇，嗅到鸡肉香气馋煞哉。蛇涎滴进鸡肉里，后来婆婆吃了竟死了。小姑子一定说阿嫂有野男人，为瞒住娘的眼睛，有意谋杀婆婆。一张状纸告到县里，县官只听原告不听被告，严刑拷打，要她承认。阿嫂苦头吃勿过，可怜屈打成招，被判了死罪。天上玉皇大帝得知这个媳妇受冤屈死，非常不平，便让上虞连续三年大旱，以示惩罚。这时上虞来了个新县官，刚刚碰上这场灾荒，社会治安也大乱。新县官连声叫苦，心想：“这里老百姓介苦，到底是啥原因，我何不去问问城隍。”城隍菩萨同他说：“前任知县冤屈过一个孝顺媳妇，你能审清这桩冤枉，上虞就会降雨免灾。”县老爷连忙便衣打扮，查到了孝顺媳妇的小姑，小姑一五一十讲了事情经过。县老爷回去也杀了只鸡，煮熟挂在井里，躲在旁边观看。眨眼看见一个蛇头从井边伸出来，晓得毛病就在这里，就把鸡肉拿去饲狗，狗吃了果然当场就死了。真相大白，冤案审清，雨也就落通了。县官为了表彰这位孝顺媳妇，在井边造了个庙，给她塑了像，称她为“孝婆娘娘”，还在她面前塑了个小姑的跪像，儆儆那些不分是非的挑嘴姑娘。当地百姓为了纪念这个清官老爷，由曹村的陈氏带头捐资，在孝婆娘娘庙附近的杨家湾造了个“包公殿”，希望地方官能像包公一样为官清廉、除强扶弱，为民做主。
陶谐墓的由来
陶谐墓位于梁湖花浦村后山下，外面有一块牌坊，画有狮子、大象、老虎、豹等，进去里面都是石马、石人，再进去是一座亭子，亭子里面有一只龟，石龟背上是一块大理石石碑，再进去是三进大坟台，内葬三具棺材，这大坟台就是陶谐墓。
说起陶谐墓，流传着一个动人的故事。
相传陶谐原名陶壮书，是朝廷一名清官。有一次，他出去作战，在战斗中英勇杀敌，最后因寡不敌众失败，被敌人砍下了人头，一称有六斤四两，敌人慌了弃城而逃。皇上得知这个噩耗十分难过，因为他是忠臣，不为名也不为利，所以请来能工巧匠为陶谐做了一颗六斤四两重的金头，以此来奖赏他。为了不让别人打扰陶谐，特下旨做了十八座同样的墓，这墓遍布全国各地。为了不让他过世后冷清，特意打造石人石马与他作伴。当时，造这座墓的石头都是用竹排从曹娥江对面的馒头山运过来的，工程相当宏伟。在造墓过程中，天气十分晴朗，而且没有一起伤亡事故，因此，老百姓视陶谐为圣人。
自从有了这座墓，花浦人的日子过得越来越好。按老年人的说法是从那以后村里的风水就转运了。可老百姓从不上那儿去，因为这是凡人所不能践踏的地方，要是违反了天意，就会带来厄运的。
龙头庙的传说
在梁湖镇南穴村的东面，有一个三面环山的水池，池水清澈见底，旱天不会干涸，雨天不会漫山，传说这是小白龙变的。
据说这条小白龙是东海龙王的外甥，它心地善良，爱管人间不平之事。一次，它在天空玩耍，见地面天地开裂，河底翻天，人人面黄肌瘦，流着眼泪在求雨。小白龙十分同情，请舅舅帮助下雨，拯救百姓。龙王说这是天规，谁也不能违反，还把小白龙看管起来，不准它出去。
一天，小白龙趁看守不留意时，偷偷吸足了水，溜了出去。到了半空，正准备施雨，龙王闻报急急赶来喊道：“白龙不得如此，赶快跟我回去，否则大祸临头。”小白龙听了心如刀割，为了百姓，不顾龙王阻止，猛抖龙身，张开大嘴吐水，瞬时大雨倾盆而下，人们惊喜万分，高声欢呼。
玉帝得到消息，立刻捉来小白龙问罪，命雷公将它打入凡间，小白龙被雷公打下后，头撞在地上，成了一个清澈见底的大池，就是现在南穴村东面的那个池；池对面的山上，有两条小沟，水顺沟而下，这就是它的两根龙须。
人们为了纪念小白龙，在南穴村建了一个庙，叫“龙头庙”。可惜前几年被拆除了。
王丞相剃小人头的故事
清朝光绪年间，上虞玩石粱岙的王文韶当了内阁右相，很得光绪皇帝的信任。当时民间传说：“外国首势虹毛教，中国首势王文韶”，是说王文韶的权势之大。
王文韶在朝做了大官，有些族人很担心，因为当时做官的犯了罪要株连九族，所以当时他家乡的族长太公不肯承认他是本族子孙，他对王文韶说：“我们族里不想沾你做官的光，省得你犯起事来连累大家人头落地。”后来王文韶到粱湖华光村的王家去认族，粱湖华光的王家族长“九老爷”不怕犯事，认下了王文韶。从此，王文韶说话做事处处小心谨慎，平时朴素守拙谦和待人，并在书房、内寝和办事之处，都写着“慎之”二字告诫自己。
王文韶在粱湖认了族后，一再告诫家里人，待人要谦逊和善.他是这样小心，可因亲近光绪皇帝，慈禧太后那班人就同他作对，有一次差点害得梁湖王家要灭九族了。那是因为王文韶在粱湖造了丞相府，建了将军旗杆，地方官员路过都要落桥下马，宁波，绍兴，杭州的府台上任，船过曹娥江，都要去王府参拜太夫人，船过坝要付拖坝费。有个绍兴府台上任，来王家参拜，太夫人忙来迎接。府台见大夫人步步向他走来，诚惶诚恐，步步后退，一不留神，跌进了后面的河里。
这事一传开，传得王文韶横行霸道，十恶不赦了。有个御史向慈禧太后奏了一本，说王文韶“营造河坝，从中渔利；侮辱朝庭命官，把绍兴府台逼入河江；造私宅九十九问，宛如皇宫”等等，慈禧斥问王文韶，王文韶战战兢兢不敢辩解。光绪皇帝要他奏明实情，但他还是说：“御史所奏事实，臣愿领死罪，只请不要株连我……我族”。慈禧见他这副熊相，觉得好笑，要他把话讲清楚，王文韶才说出认族的事：因怕犯事株连九族，自己处处小心，写“慎之”二字以诫，要家里人宽厚待人，不料竟然出了这样的事。慈禧听后，即派人细查。结果查明：河坝是历来就有的水利工程，拖坝费是当地劳务收入；王家屋宇又矮又小，不如朝廷马厩，绍兴府台落河的原因是这样的：太夫人耳聋眼瞎，但坚持谦和待人，凡有人参拜，一定要亲自迎接.那次绍兴府台来参拜是丫环故意扶着她一直朝前走，使府台一时忙乱，失足入水，其实太夫人是无过的。
事情查明：王文韶无罪，光绪皇帝怕他村里人不放心，特准假命王文韶回乡省亲。王文韶一到家乡，族里人都围上来向他祝贺。但他认为这是他第二次生命，应当有个纪念，就与族长商量，举行了一次“剃小人头”的仪式。他穿上红袄绿裤子，坐到上横头，请剃头师傅剃了个小人头，这时他已经六十二岁了。
忌赌成佛的故事
梁湖有个总官庙，总官菩萨一向单身独坐中堂。离总官庙不到一公里的后张村旁边，有个张始君庙，而张始君菩萨左右却坐着两位夫人。据说右边的一位原来是总官菩萨的妻子。那么总官菩萨的老婆怎么会坐到张始君菩萨身边去的呢！当地凡上了一定年岁的人，都知道有这样一个故事——
很久以前，梁湖出了四个出色的小伙子，个个精干挺拔，英俊健壮，除了上面提及的总官、始君，还有一个叫洪山，一个叫九龙。这四个小伙子，不但上岸会挑，落船能摇，文武双全，而且德才兼备，为人正直，见义勇为，助人为乐。他们以兄弟相称，情同手足。雨后发现道路倒缺，马上驳坎修路；邻里发生矛盾纠纷，能主持公道，善意调定；某家贫困交加，他们会慷慨解囊。总之村里不管谁家有什么为难之事，如果被他们知道，就会主动上门，热心帮助，排忧解难。所以近邻三保，对这四个小伙子无不称赞，有口皆碑。
一年冬季，连续雨雪纷飞，天气阴冷，四人大概受到社会上盛行赌风的影响，出于高兴，也玩起赌来。起初是“意思、意思”、“小搞搞”，后来逐渐上了瘾，赌注也不断升级，后来这四人竟进了赌场，赌场上有句俗话叫做：“赢进吃公道，输出剥棉袄。”这样有钱进赌场的，不是输掉，就是花掉。所以凡好赌者，必然造成经济危机。而且染上赌瘾的人，往往有这样一种心理：赢进时，觉得钱来的很轻松容易，比劳动挣钱来的快、省力，所以赢了总想赢的更多；而输了就不甘心，非要想去扳回来，这样就会整天泡在赌场里。
这四个小伙子也不例外，自从有了赌瘾以后，以前的优点也就消失了。开口就谈赢钱、输钱的赌经。而且赌本也常常脱头，开始时东借西凑，后来偷偷地变卖家产，家庭也不时发生矛盾争吵。
这年的除夕之夜，他们四人喝足了酒，又进行赌博。因为酒性发作，赌欲也更狂。总官一连下了三次赌注，而且赌注一次比一次成倍增加，结果通通被始君吃去。第四次总官将所有赌本倾囊而出，孤注一掷，然而又被始君吃掉。这时总官再也按难不住炽燃的赌欲，可是已身无分文下注。憋了一阵子，拳头在桌上狠狠一敲，提出将老婆以100两银子作抵押下注。始君不允，总官退到50两，并且发誓说：“如果你赢了就立写休书，当夜把老婆给送去，可由旁人作证。”总官出于侥幸心理，认为不可能次次都输，总想扳回一局。大家也知道总官的烈性子，一言出口，驷马难追。始君也骑虎难下，无奈应允。结果牌点一亮，总官真是活该倒霉，又被始君吃掉，这时的总官已失去理智，恼羞成怒，一气之下，横下狠心，当场写下了休书，不管老婆啼哭哀求，连拖带推，把老婆拉到始君家。
总官回到家里，呆若木鸡。醉意消失以后犹如一场噩梦初醒，思前想后，痛心疾首，感到今后难以做人，追悔莫及，拳头捏的咯吱响，一拳下去，桌板敲碎，一叠碗碟落地，一声暴响，碎片满地。这样一连数天，总官闭门不出，怕见人面，几天不吃不睡，脸黄肌瘦，憔悴不堪。后来实在支撑不住，刚闭上眼睛，只见一位白胡子老人走进屋来，他一手捋把胡子，一手用拐杖点着总官的鼻子，严肃而关切地说：“你这个小子，落到这个地步，真是自作自受。你要懂得，赌博乃万恶之源。事到如今，气馁没有出息。男子汉，大丈夫，要敢作敢为，洗心革面，断然戒赌，像过去一样，多做好事，为善积德，人们不会唾弃你的，听我的话，仍有光明前途。”老人拐杖一拄，转身要走。总官猛然惊醒，跪倒在地，向老人发誓，要痛改前非，可是老人已经无影无踪了，不知去向，总官琢磨老人的形象，认为是天上来的神仙，又好像是自己生前的父亲，而老人所说的每句话始终在耳边锵锵作响。
梦醒后的总官，一个箭步冲出家门，把洪山、始君、九龙叫来，把刚才梦见老人的事和老人对他说的话告诉大家，自己表示：要决心戒赌，改邪归正，重新做人。没想到其他三人也有悔改之意，所以不但异口同声，而且表示肝胆相照，都说：“一切听从大哥的，要多做对人有益的事，将功补过。”经过讨论商量，他们分了工，由洪山负责社会治安，九龙负责水利，始君负责生产，推荐总官为全面负责，兼管群众生活。从此洪山身体力行，现身说法，禁赌防盗防偷，得到群众的热烈拥护。九龙自己带头以身作则，为解决曹娥江水患，发动群众，挑埂筑塘，江边筑起外黄塘，村边修建沙湖塘。始君全力以赴，一丝不苟精心掌握农作，及时播种，适时收割，平日水利管理、防病治虫全神贯注。总官更是废寝忘食，夜以继日，为村民办事。他看到村民的农副产品多了，就组织销售集散，生产工具缺乏了，就帮助采购，所以，在每年“双夏”之前总会组织物资交流会，周边的人们都会纷至沓来，参加交流。
从此，梁湖年年风调雨顺，五谷丰登、六畜兴旺，家家富裕，人人满意，社会无赌、无盗、无偷，真是夜不闭户，道不拾遗，成了一片乐土。
在这期间，始君也曾几次提出要把总官夫人送回，但都遭到总官的断然拒绝。他说：“讲话算数，写过作准，我自知过错，以此为鉴，卧薪尝胆以利鞭策。”始君也表示说：“兄长既决意如此，那就请兄长放心，我对尊夫人，待以上宾，与我妻姐妹相称，始君绝无玷污之意。”
后来梁湖人民敬重这四位好人，继承和发扬他们的精神和风尚，就在当地建庙、塑像，以总官(管)庙为中心，在南面建了洪山庙，并且把去洪山庙的桥，命名为“太平桥”，以示洪山治安太平之功。在北面沙湖塘角建了九龙庙(此庙已不存在)。在东面兰芎山脚建了始君庙，他们也没忘记那位老人，认为是神仙下凡为总官指点迷津，为梁湖人民造福，所以在兰芎山上进了“福仙寺”以作怀念。
直到近代梁湖一年一度的会市(交流会)还颇有盛名。时节一到，一连几天，人们就鼓乐吹灯、鸣炮舞龙，搭台做戏，人山人海，热闹非凡。人们争先恐后，抢抬总官菩萨的轿子，四方出游，请总官观光视察，但历来有一条严肃的禁忌，总官菩萨的轿绝不往始君庙前经过，而要绕道而走，以避免总官与夫人触及往事。
县官拎夜壶的故事
相传清朝年间，梁岙有个梁择初，有计谋，爱打抱不平。晚年双目失明，跟儿子媳妇苦度光阴。
一次，新上任的上虞县太爷说要上门拜访梁择初。儿媳妇说：“新老爷上门，我们没啥好招待的，只好杀母鸡了。”梁老头说：“他自己要来，我没请他。杀啥鸡，我要叫他给我拎夜壶！”儿媳知道公公一向不满当官的，也就不说了。
第二日，县官来了。媳妇说公公身体不太好，请他进房相见。县官见了梁老爷连忙施礼道：“晚辈新任上虞知县，敬闻先生才高学富，特来拜访求教。”遂掏出二十块银洋，“啪”的往桌子上一放，“这点薄礼权表晚辈投师德心意，万望笑纳。”
梁老头想：当官的都是见钱眼红，处处敲诈勒索，今朝自己掏钱，必有缘故。便伸手一摸，随即一推，说：“这点东西算啥？好省好省。”
县官听出他嫌少，马上添了二十块。梁老头还是推过去，说：“这点东西算了，这点东西算了。”县官只好再添二十块。梁老头照样推过去，说：“这点东西算什么，拿回去拿回去。”
县官想，这老先生眼界真大，我已经花了六十大洋，还叫“这点东西。”但想到自己处境危急，为了求个脱身之计，只好忍痛咬牙，把身边的钱全部摸出来，放在桌上，一定要他收下。
这梁老头揣摩县官已掏尽腰包，再往桌上一摸，看来已足足有一百大洋，这才说：“这么说，再不收是我失礼了。”随即收下银元，转身请他坐下，这是媳妇送来两杯茶。
县官喝了几口茶，开口说：“晚辈有一疑难，欲求先生指教。”
“别客气别客气。”梁老头心不在焉地说。
“本县到任不久，见城外有一墓道，四周古柏参天，只因家母屡嘱要造一副柏木寿材，我就砍了两棵树。谁知这是先朝阁老的祖坟，子孙联名上本，弹劾下官侵吞民财，倘若钦差下来，晚辈吃罪不起，特请先生赐教排解。”
“就为这点小事？”梁老头说罢，站起来用脚东踢西摸。县官急于听他下文，忙问：“先生要找什么？”
梁老头皱着眉头，边摸边说：“我要解小溲，在找夜壶。”县官等不及了，见夜壶在眠床横头，只好帮他拎过来，交到他手上，说：“先生夜壶在这里。”
梁老头接过夜壶，转身解了小溲，轻松地说：“你不好去修修学馆吗？”
只一句话，提醒了县官：对呀，我征用一点民间木材，为县里修学馆，这不名正言顺了吗？心里一松，双手一拱：“多谢先生指点，晚辈告辞了。”
县官回衙后，叫木匠把那些柏树统统砍光，大修学馆。后来钦差下来不但不怪罪，还称赞他：“为公不避私嫌哩！”
民间谚语与歌谣
在世代流传的民谚中，气象和生产谚语占了很大的比重。在科学不发达的古代，人们就是通过观察天象和气候、草木的特征，凭借经验作出气候变化的结论，并安排相应的农事，通过谚语的方式流传下来，这些结论和经验往往是正确的，至今依然作为现代气象预报和生产知识的补充。
关于气象方面——
正月动雷雷赶雪。
东北风会晴，八十岁太婆好嫁人。
春雾雨，夏雾热，秋雾凉风，冬雾雪。
东闪风，西闪空，南闪火门开，北闪有雨来。
东虹日头西虹雨。
早虹勿出门，夜虹行千里。
春霜勿露白，露白要赤脚。
清明断雪，谷雨断霜。
虹高日头低，晒煞老雄鸡；虹低日头高，落雨要讨饶。
立夏落雨百草枯。
日晕三更雨，夜晕午时风。
早南晏北夜东风，晒煞河底老虾公。
小暑一声雷，反转做重梅。
六月盖被，有谷无米。
春天客人实难做，一头行李一头货。
大旱不过七月半。
早夜风凉，晴到重阳。
重阳无雨一冬晴。
九月十二晴，皮匠老婆要嫁人；九月十二落，皮匠老婆戴金镯。
吃过端午粽，还要冻三冻。
冬冷勿算冷，春冷冻煞昂(小牛)。
冬至有霜年有雪。
燥地落雪，河底开裂。
东风急溜溜，难过五更头。
雨夹雪，落勿息。
冬至牛染塘，明年谷米无处藏。
早看东南，晚看西北。
早看远山青，明朝必定晴。
早看远山雾，出门带衣裤。
雨打冬丁卯，雪落十八遭。
天怕黄亮，人怕肚胀。
落雨起泡泡，落着勿肯了。
一场春雨一场暖，一场秋雨一场寒。
春雾百花香，夏雾有雨来。
晨雾晴，晚雾阴。
冬天三日雾，大雪没屁股。
早雾日头夜雾雨。
霜夹雾露，呒三日好过。
浓霜猛日头，出门不用愁。
呒风呒云影，浓霜勿用问。
春霜三日白，晴到割大麦。
冬雪如石头，春雪如蛇流。
初三日头初六雪，初六勿落雪，初八狂风急。
冬雪宝，春雪草。
落雪温和烊雪冷。
早雷勿过晏，晏雷两头空。
夜雷三日雨。
雨中响雷，还有雨来。
冬至响雷人头脆。
正月雷，把雪催。
一日春雷廿日雨。
天上鲤鱼斑，晒谷勿用翻。
今朝花花云，明朝晒煞人。
天空菩萨云，大雨淋煞人。
日出云遮日，无雨天必阴。
二更上云三更开，三更上云雨便来。
上昼薄薄云，下昼晒煞人。
云往东，一阵风；云往西，披蓑衣；云往南，雨沉船；云往北，好晒谷。
春东风，雨祖宗；夏东风，燥松松；秋东风，雨蓬蓬；冬东风，冷三冬。
春发东风连夜雨。
割稻东风烂稻桶。
东风四季晴，只怕起响声。
五月南风涨大水，六月南风飘飘晴，十月南风小阳春。
三日西北风，秋雨落勿穷。
日头出得早，天气勿可靠。
日月生毛，雨天即到。
明月照烂地，勿落真稀奇。
满天星，明朝晴。
月亮穿蓑衣，落雨落勿及。
月有晕，定有风。
腰骨酸痛，雨打冲锋。
水缸穿裙，大雨来临。
地泛潮，下雨兆。
塘水清，明朝晴；塘水浑，明朝淋。
鸡勿归笼天要雨。
狗吃水，天要雨；猫吃水，天要晴。
泥鳅跳，风雨到。
蛐蟮着地爬，落雨勿用话。
乌龟背潮，落雨先兆。
游鱼跳水有大雨，小鱼巡边刮大风。
蛇拦道，雷雨到。
麻雀噪，晴天到。
燕子着地飞，雨来逃勿及。
蚊虫做市，天要落雨。
蜻蜓低飞，勿是风便是雨。
雨中知了叫，预报晴天到。
知了喳喳叫，田水爿爿燥。
蚂蚁爬高，大雨就到。
关于农事方面——
吃过谷雨饭，天晴落雨要出畈。
黄秧种瘦田，活转要半年。
娘好儿女好，秧好一半稻。
种田不离田头，经商不离柜头。
立夏开秧门，夏至见稻娘。
稻籽出畈，一百廿日饭。
天怕秋来旱，人怕老来苦。
田要肥，河泥草子；人要健，桂圆枣子。
白露笑咪咪，秋分稻头齐；寒露勿出头，割来叫饲牛。
夏至棉田草，好比毒蛇咬。
夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫。
端午夏至连，双手好种田；端午夏至郎堂开，三朝大水并朝来。
头八晴，好年成；二八晴，好收成，三八晴，大熟时年成。
千棕万桐，一世吃勿穷。
处暑油豆，白露荞麦，秋分菜。
八月种芥，有吃有卖；十月种芥，肥桶拖破。
三日两头浇，廿日好动刀。
摇铃白菜焐心芥，油菜掼落自会活。
晒断麦根，牵断磨心。
关于日常生活及治家修身方面的——
浪费无底洞，坐吃山要空。
天晴带伞，肚饱带饭。
出门看天色，进门看脸色。
宁可挑勿动，勿可轻头重。
人怕伤心，树怕剥皮。
少吃多滋味，多吃坏肚皮。
三兄四弟一条心，门前泥土变黄金；三兄四弟各条心，家中黄金化灰烬。
一勿可赌力，二勿可赌食。
越吃越馋，越嬉越懒。
冷雨淋热背，爹做郎中医勿来。
若要小儿安，常带三分饥和寒。
吃饭要防噎，走路要防跌。
饭后百步走，活到九十九。
心正勿怕壁斜，人正勿怕影斜。
吃受用，穿威风，赌脱空，嫖送终。
忍得一时之气，免得百日之灾。
喊破嗓子，勿如做出样子。
活到八十八，勿可笑人脚跷眼瞎。
欺人之心勿可有，防人之心勿可无。
亲要亲好，邻要邻好。
好马勿吃回头草。
老鹰勿吃窠里食。
若要好，大做小。
独脚蟹，爬勿快。
只要人多，行牌抬过河。
篱笆关得紧，野狗钻勿进。
拳头打出外，手膀挽进里。
鸡越斗越熟，人越斗越生。
铜钿银子短，人情面子长。
三三四四剥条牛，勿如独家杀只狗。
多管闲事多吃苦。
小洞勿补，大洞吃苦。
晾竿挑水后头长。
满碗饭好吃，满口话难讲。
有理走遍天下，无理寸步难行。
田鸡要性命，水蛇要肚饱。
天怕起横云，人怕起黑心。
长年做到老，勿如一根草。
依得官法要打煞，依得佛法要饿煞。
穷在街头断六亲，富在深山有远亲。
肚痛埋怨灶司。
眼大无光，咸鸭蛋搂黄。
屎勿出，屁先出。
吃饭打冲锋，做事打磕充。
做八分，宕十分，坐坐话话十二分。
有嘴话别人，无嘴话自身。
说话蛮好听，棺材毛竹钉。
吃得侬个酒，出得侬个丑。
待人待只狗，翻转咬一口。
天下十八省，马屁大通行。
勿见棺材勿落泪。
舌头底下压煞鬼。
瓦片也有翻身日。
关门养虎，虎大伤人。
狗走千时吃屎，狼走千里吃肉。
吃人家嘴短，拿人家手软。
狗急跳墙，人急悬梁。
日里勿做亏心事，半夜敲门勿吃惊。
六月债，还得快。
一勿打和尚，二勿打黄胖，三勿打孤孀。
有事勿可胆小，呒事勿可胆大。
出头椽子先烂。
开头门多路风。
只有拣日子讨老婆，呒有拣日子嫁囡。
贼呒空手，畚斗扫帚。
扁担是条龙，一世吃勿穷。
算盘精通，米桶精空。
虱多勿痒，债多勿愁。
家里勿可有病人，路上勿可有仇人。
光棍头脑活神仙，一把雨伞到西天。
肚饱起淫心，饥饿起盗心。
走路勿可上高山，撑船勿可遇险滩。
人怕生病草怕霜。
拳勿离手，曲勿离口。
上了赌场，勿认爹娘。
草药一味，气煞名医。
若要俏，骨头冻得格格叫。
生活能饶人，年纪勿饶人。
身边无铜，走路像瘟虫。
一日木作三日烧，一日泥水三日挑。
做做吃吃，勿哽勿噎；嬉嬉吃吃，有朝一日。
做官爹勿如讨饭娘。
好秧出好稻，好娘生好宝。
棒头底下出孝子。
筷头底下出败子。
宁可出个败子，勿可出个呆子。
一娘生九子，连娘十条心。
爹要争气，儿子要放屁。
三岁打娘娘会笑，廿岁打娘娘上吊。
关于年糕的歌谣——
常吃梁湖年糕，人生步步登高。
梁湖年糕工艺巧，水磨细软味道好。
品梁湖年糕，享一世真情。
皂李湖上稻粱熟，香糯年糕数梁湖。
把岁月粘(年)住，让梦想高(糕)飞。
生态梁湖美，美味年糕香。
好米好水好味道，有滋有味梁湖糕。
吃梁湖年糕，过年更有味道。
百年梁湖年糕，品质独领风骚。
贡品年糕，梁湖骄傲。
梁湖鱼米乡，年糕韵味长。
民间文艺
民间文艺是一种无形的文化遗产。千百年来，由人民群众自己创造并享受着。它既是是大众生活的、民风民俗的构成，也是是艺术领域中的一个分类。民间文艺反映了劳动人民独特的生活情趣，包含着丰富深刻的社会历史信息，代表着大众的审美理想，它是民族文化的宝贵财富。
民间吹打民间吹打乐诞生于社会草根阶层，源于人对超自然力量的崇拜、神灵崇拜、传统巫术等原始的宗教情感。早期的吹打音乐，出现于各种民俗节庆活动和为祈愿求神，保佑太平、庄稼丰收所举行的“做社”仪式中。清末民初，“做社”之风靡于乡村，春天要做春社、秋天要做秋社，遇有瘟疫疾病也要请太保先生唱“太保”。上虞民间吹打源于汉代，南宋时已较盛行，明、清达到鼎盛，后逐渐走向衰落，直至近年才开始了抢救性的保护和发展。由于民间艺人世代相传，并不断创新，逐步形成了具有上虞地方特色的多种形式、多种风格的经典曲牌。大敲、背敲(小敲)的粗犷宏大，细吹细敲的文静幽雅，结婚庆寿的活泼欢快，道教吹打的古朴厚重等，都具有各自的鲜明个性和独特的格调，许多优秀的传统曲牌至今仍在乡村中流传，如《文武辕门》、《花二场》、《流波曲》、《四方曲》、《步步高》等。梁湖镇的民间吹打可谓渊源深远，早在汉代，曹家堡有个民间吹打艺人叫曹盱，他有个女儿叫曹娥。这个曹盱应该是上虞第一个见诸史料的民间吹打艺人。正因为他的不慎失落水，才有了孝女曹娥的故事，才使一条江的名字因此而改变。梁湖最有名气的“十番行牌”，与民间吹打是互为一体的，那时叫做“十番吹打班”。由乡村艺人自发组织起来的吹打乐队，大都属于“十番”吹打系列。同时，民间吹打乐队也会在农村人家的婚嫁吉庆等场合进行表演，以加强气氛。在大部分传统曲目失传的情况下，梁湖民间吹打乐传承至今的经典曲目还有“花二场”、“竹山调”等。1955年，外梁湖村的金海桥、金银桥兄弟，西华窑村的龚福铨，塘下陈炳新等民间艺人演奏的上虞吹打《玄门花二场》，代表上虞县参加了宁波地区民间文艺汇演，获优秀奖，这是上虞民间吹打在新中国政府级会演中的首次登台亮相并夺得荣誉。至今，梁湖镇还有一支16人组成的民间吹打队伍，在2008年上虞市民间次打擂台赛中，梁湖的吹打乐队获得了优秀奖。民间吹打的传承主要靠“口授心传”，就是徒弟跟着先生边听边学，全凭自身的记忆力和理解吸收能力来决定造诣的高下。传艺的要求也不是很死板，一个师傅可以带多个徒弟，一个徒弟也可以从多个师父学艺。所以，在曲目传承过程中也会随着时间推移，会“走样”甚至或者失传。现在梁湖镇民间吹打乐的主要传承人有王志祥、王水贞等人，他们不但是民间吹打乐队的核心，同时也带有徒弟，传授技艺。
十番行牌在上虞众多民间吹打乐中，梁湖玩石村的十番行牌是最有特色的。旧时，民间吹打乐队不但在迎神赛会中行街吹奏，而且还在斋堂中演奏乐曲。一到晚上，吹打演奏者担当多个角色，坐唱戏曲，通宵达旦。“十番”戏曲坐唱成为迎神赛会和斋堂表演的一种形式，它随着民间吹打乐的发展而盛行，属于民间吹打中的细吹细敲，俗称“打番”，又称“行宫”、“四吹四敲”。乐队中专设“鼓亭”一座，叫“十番棚”，或以轩的名称冠之。在很早以前，梁湖玩石村里人就喜欢赶庙会，十分钟爱民间吹打乐，村里那些会吹吹打打的人也一直受到村民的喜爱。自清光绪年间起，玩石村先后组建过“韶雅轩”、“韶成轩”、“韶鸿轩”3个十番吹打班，其中以“韶成轩”的名头最大。这些演出团体多通过父子、兄弟等关系得以传承。“十番班”一般都在迎神赛会等重大活动中参与，乐器分为打击、吹管、拉弦、弹拨四大类，演奏曲目也宽泛得很，主要曲目有《花二场》、《噶嗒志》、《文武辕门》、《普天乐》、《望妆台》、《脱库山》、《骑马调》等，坐唱的戏曲有《玉麒麟》、《蝴蝶杯》、《节孝图》、《越虎阵》、《龙凤锁》、《打黄袍》、《反五关》、《打鸾驾》等。“十番行牌”是“十番班”演出时的高级道具，它的样子就像古时候唱戏班所用的装饰屏风，用上好的樟木和黄杨木雕刻而成，贝壳镶底，象牙镶面，以戏剧故事为主线雕刻出各式各样的人物。 “绍成轩”正式成立于1924年，创始人主要成员有王少爷(佚名)、王凤招、王戏南、金先生等四人，坐唱十番，大敲牌子。民国初年，由玩石村里的几个乡绅发起，请来了东关新桥头著名的雕花师傅，雕制成了一副组合式的“十番行牌”，这就是著名的“韶成轩”十番行牌。“韶成轩”十番行牌上雕有《三国演义》、《西游记》等戏剧人物354个，立体缠龙14条，柱狮倒挂狮20只和《白蛇传》全场人物。技法娴熟，形象生动逼真，堪称绝品。整个行牌贴金髹漆，贝壳嵌底，象牙镶面，融浮雕彩绘于一体。这副行牌系由3位能工巧匠从民国五年(1916)开始，用了整整3年时间精雕而成。在民间娱乐活动，如果只是一般的吹吹打打，行牌是不会拿出来的，只有在唱《岳飞忠孝传》、《隋唐演义》这样的大剧目时，村民们才会抬出这副豪华的行牌来作为舞队的背景。
“韶成轩”行牌至今保存完好。然而自雕制之日起，百年行牌也曾历经了许多劫难。“文革”中扫“四旧”，行牌差点被付之一炬，造反派曾三度欲将其烧毁，当时的老支书王书延找人把行牌拆开分装成12个箱子，藏到村委会办公室楼上才躲过一劫。直到1987年被重新发现，后来又曾有文物贩子开价10万元，想买走这件宝贝，但被村民拒绝了。
1989年，曾到浙江博物馆展出。如今，“韶成轩”十番行牌正静静躺在市文化馆里被精心收藏。它是目前浙江保存最为完整的十番工艺，也为民间美术和戏曲史的研究提供了宝贵的实物资料。
“韶成轩”十番班传承至今，已有四代。第四代传承人代表是出生于1952年的王石村村民王志祥，他也是绍兴市“上虞吹打”代表性传承人，曾师从老艺人王荫纯、王福森学习座唱十番和大敲牌子。十番行牌的其他传人还有玩石村的王志立、王尧水、王绍灿、王梅庭、李益民等人。
民间手艺梁湖地处运河流经之地，除传统农耕经济以外，手工业也很发达，这些手工业一方面以农业生产的产品为其依托，另一方面以发达的交通运输业为其推介，逐渐形成具有特色的传统工艺及传承方式。
绷纱筛。纱筛是旧时人们的日常生活用品，用它来筛各种干粉，已有1200多年历史。绷纱筛是西华瑶村黎氏的祖传行业.他们自己养蚕、抽丝、织布、绷成纱筛，然后销往外地。
绷纱筛的主要材料是蚕丝和竹子。第一步是将新采的蚕茧用水煮到一定温度时，再用抽丝机把蚕茧抽成蚕丝，丝线粗细根据纱筛大小需要而定，分细、中、粗，细的8—10根蚕丝组成一线，中的10—15根，粗的15—18根。第二步是用纱机把丝线织成纱布，纱布面积也分大、中、小。大的约为75公分，中的50公分，小的30公分.大的纱布一般用粗丝线，小的则用细丝线.然后把织成的纱布进行上浆处理。第三步是把毛竹削成光滑的竹片，作为纱筛框架，长度根据纱筛大小而定。最后是缘纱筛：用二片竹片把纱布夹紧，绷成大小不同的圆形纱筛。
在还没有机轧面粉的时代，纱筛是用来筛各种干粉的必备工具。年糕粉、玉米粉、面粉、松花粉等都是要经过纱筛筛过的。民间有一句俗语“用格筛、纱筛筛过”，比喻人或者是物经过了严格仔细的筛选。
绷纱筛是西华瑶村黎氏的祖传行业，在长期的演进过程中，形成了一些“行规”，如只传媳妇不传女儿.谁家要是失约违反，就会受族人的处罚。如无端停止纱筛生产要遭到罚款!
随着科学技术的发展，从上世纪六七十年代以后，已经很少有人使用这种工具来处理面粉，西华瑶黎家也早已无人从事绷纱筛的行业，所以绷纱筛这项传统工艺已基本失传。
穿棕棚。江南的家庭，从古以来习惯使用棕棚床，这是供人们睡觉用的优质卧具，它的优点是透气性强，冬暖夏凉。穿棕绷也是梁湖一带比较有特色的传统手工艺，直到如今，依然有人从事这门行业。
做棕棚床需选用优质实木材、棕片。先是将实木锯成厚约5公分、宽10公分的木条4根，用推刨将表面刨光滑。然后根据床架的大小拼成相应的四方型木框，在木框上均衡地打上小孔。做好框，把棕片浸泡后取出抽丝，然后将棕丝抹成细棕绳，再使用穿棒针把棕绳穿过木框小孔成棕面，用扎子把棕面扎整齐。这样，一张结结实实的棕绷床就穿好了。质量好的棕棚床，睡上几十年棕丝都不会下垂。
耕读传家
古代的上虞，学馆之风颇盛，朱熹等许多著名学者都来过上虞讲学，为上虞这块土地注入了深厚了人文给养。梁湖一带素有耕读传家的优良传统，无论是富裕之家还是贫困小户，都十分重视对孩子的教育。早在南朝的梁代，就有当时著名学者杜京产在现在的旺塘村开设学馆，教授学子，因为是临浦修筑学舍，因此这个地方原来就叫杜浦。杜京产(438—499)，字景齐，钱唐(今杭州)人。他出身于仕宦之家，年少时就很有才华，但恬静自适，无意于富贵荣华，对于进入仕途没有兴趣。杜京产的学问深厚，尤其精通黄老学说，在当时名气很大，许多学馆都请他讲学，也有多次进入官场的机会，但他都没有去，做老师成了他一生的主业。在南齐朝，齐高帝萧道成的第五个儿子武陵王萧晔曾在会稽担任太守，萧道成派当时最有名的学者给萧晔开馆讲学，其中就有杜京产，而且是学馆里最好的先生，萧道成“倾资以供”，称之为“当今之台尚”。杜京在杜浦开馆讲学，是和他的同乡顾欢一起来的。杜浦在东山边上，当时属于始宁县。另外，从梁湖一些大户人家的堂号中也可以看得出人们对“耕读”文化的重视。如洪山湖村现存的乡贤陈辉故居，叫“耕余堂”，陈家是当地的大户，另外还有两个堂号：“耕德堂”和“耕心堂”。
原建于澜岭口的观澜堂，今已不存。据说这观澜堂是曹章守墓读书处。曹章，字月卿(或字云鹏)，号闇斋，又号云鹤山人，明末清初十都曹家堡人。因先人邱垄在澜岭，于白萍红蓼间、溪边构书屋数椽，题曰观澜堂，花朝月夕与诸友游息其间，著有《观澜集》。宋璇在《过观澜堂》诗中有“雨惊诗梦来蕉叶，风送书声出藕花”的句子赞颂曹章。
梁湖镇潘家陡村素有“半只书箱”的美称。拥有这“半只书箱”美誉的基本都姓宋。历代以来，潘家陡宋氏可谓人才辈迭出，文化底蕴非常丰厚。宋氏的辉煌可以追溯南宋末年，宋理宗景定二年，潘家陡最早的宋氏祖先宋达，原本寄籍四川，乡贡第一，得中解元。眼看宋室江山终将不保，为了躲避国祸，宋达弃官归隐，找到了皂李湖边的潘家陡，十分喜爱这里的湖光山色，就在潘家陡长棣山南麓的“筠绿庵”隐居并定居下来。这样，潘家陡就有了宋氏家族。历五代，宋氏已十分鼎盛，村里其他各姓陆续迁徙，唯独宋氏聚族于此，繁衍生息，因此至今潘家陡人多数姓宋。
南宋以降，宋氏学人迭出。宋志学，越东高士，“其文学冠虞邑”，著作甚丰。宋璇，乾隆年间赐进士出身，礼部右侍郎。著有《南楼吟草》二卷附诗余一卷、《南楼戏墨》、《南楼杂记》三卷、《风歌备采》二卷，《古虞宋氏宗谱》四修主纂。建于皂李湖边潘家陡的南楼，是清代宋璇读书并教授子弟处，今尚存。宋璇的南楼，与曹章的观澜堂，是清代皂李湖有名的两大书院。南楼背靠青山，三面皆蔽以竹，庭中石栏屈曲，四季花木遍列阶除；室置图书，宋璇在教授乡里弟子辈之余，常招胜友嘉宾弹棋赋酒、读画赋诗；壁上多名人题咏，有楹联曰：“敲诗困酒风流苦，种竹栽花自在忙。”宋杰、宋梁，宋棠，俱虞邑名士，好咏吟，文学驰名，拥有“上虞三宋”之美称。民国时，宋崇义受聘出任春晖中学第八任校长。宋崇德，是清末潘家陡的“关门秀才”，也是唯一活到解放后的清朝秀才。曾在小越驼山下等地任教多年。
粗略统计，宋达始，潘家陡宋氏载于族谱有生贡出身的共计46位名士。如今的潘家陡后裔扬祖辈遗风，以知识为荣，以才能显贵，刻苦攻读，好学上进，人才辈出。据统计现拥有大学生(含大专生和在校生)111人，高中生(含中专和在校生)197人，初中生(含在校生)407人。又据调查：乃启蒙于村潘窑小学，现具有大学生学历的计有33人，其中：留学日本2人，教授高工级10人，曾启蒙于潘窑小学后成为人民教师的计有35人，成为医生的计9人。其中卓有成绩者，不乏其数。宋海文(1915年生)，上海复旦大学教授，世界经济研究所主任，曾参与《辞海》、《经济大辞典》、《中国百科全书—农业卷》部分词目的编写。宋汉清(1926年生)，曾任上海宝钢炼铁厂党委书记、厂长、教授级高级工程师，享受政府特殊津贴。宋金寿(1935年生)，北京科技大学教授，马列主义理论专家，对延安整风运动和陕甘宁边区有深入研究，主要著作有《延安整风运动纪要》等十余部。宋京凯(1963年生)，现任海军装备修理部舰船技术部核潜艇技术处处长，副部级干部，师级、大校军衔。中国核学会会员，船用核动力专业委员会副主任。1995年在中央军委批准的“9437工程”中荣立三等功。宋斌(1965年生)，日本留学，博士，现任浙江大学副教授。
2003年，为进一步弘扬宋氏族人“耕读世家”，好学有为精神，为国家栽培更多的栋梁之才，潘家陡人宋赤如、陈莉娟夫妇以多年积蓄，捐资10万元，建立潘窑村奖学金。此举深得上级领导，村内村外群众的广泛赞誉。该奖学金规定，凡常住户口在潘窑村子弟，考上全国重点大学者。每人奖励1000元；考上一般大学本科奖励700元；考上大专院校奖励500元。考上春晖中学、上虞中学，奖励400元；考上其他普高奖励300元；考上职业技校奖励200元。若考分(总分)为前三名：大学县级分别奖励3000元、2000元、1000元；高中：1500元、1000元、500元；如地区、省级、全国分别以县级为基数，按级加倍奖励。在校学生如评上“三好学生”分别作如下奖励：大学500元；高中300元；初中100元；小学50元。得科技、文体等单项竞赛奖前三名者，大学：校际1000元，700元，500元，地区、省级、全国以校际为基数，按级加倍奖励。高中(含职业技校)：校际300元、200元、100元；县级、地区、省级、全国以校际为基数，按级加倍奖励。初中：对照高中减半奖励。小学：对照初中减半奖励。
名优特产
梁湖得天地之灵气，集山川之秀美，境内物产丰富，自古就有“蔬菜之乡”、“鱼米之乡”的美誉。梁湖年糕、茶叶、杨梅、荷花藕、小贡鸭等特产声名远扬。近年来，梁湖镇已成功注册了“梁湖大厍”黄瓜、“顾大嫂”、“孝女”苋菜梗系列、“皂李湖”小贡鸭、“祝家庄”、“玉水河”荷花藕、“兰芎山”生猪等8个农业商标，并完成梁湖年糕的绿色认证及标准化工作。
梁湖水磨年糕 梁湖水磨年糕是上虞的传统特产，生产历史悠久，曾是献给慈禧太后的贡品。相传清朝光绪年间，梁湖人在绍兴开店卖年糕，那时的年糕是燥粉加水手捏而成，易开裂，味道也不好，因而生意不很兴旺。梁湖有个农民叫陈培基，他见豆腐店里的豆腐又白又细又嫩，模仿豆腐制作方法，把米用水浸透，然后水磨，做成水磨年糕。他在绍兴解放路挂出“梁湖陈协卿上白水磨年糕店”的牌子，顾客盈门，水磨年糕从此出名。解放前，在外地开店经销梁湖水磨年糕的有：宋宏兴在杭州开设“大吉祥年糕店”，顾庆元杭州清波门开设的“宣昌年糕店”，宁波还有一家“赵大有年糕店”。百年来，梁湖年糕以光滑、细嫩、柔软、可口而闻名，曾远销香港、上海、杭州、宁波等地。
梁湖年糕所以质量特优，其主要原因是梁湖年糕有独特的制作方法。梁湖水磨年糕必须先用优质的白粳米，俗称“泥鳅粳米”，然后用清水淘净，将糕米放入水缸中浸泡15—20天，再一次用清水淘洗干净。然后用石磨将糕米磨成浆，装入特制的布袋，用石块压紧，榨干糕粉中的水粉，使成为一个大大的粉饼。然后用一种叫“滚刨”的工具将粉饼刨成粉末，再将粉碎后的糕粉装入木罾桶蒸熟，再把蒸熟的“糕花”倒入石臼中，用石杵或木杵碾捣十来下，然后举起杵开始真正的“搡”年糕。搡糕是将蒸熟的米粉搡匀、搡实、搡糯的过程，一人搡，一个翻。一臼糕粉要合搡四五十下，凡身强力壮的男丁要轮流着各搡几下，在这个过程中，会有一个比较机灵的人用手蘸一下水，不时捋一下杵，彼此配合需要很默契。做年糕的过程既是劳动，也是一种仪式。参与者需换一身干净的衣服，凡是要用来祭祀的糕品，需点上红印。若有人来观看，一定要请人分享热呼呼的糕团或刚做好的年糕。半成品的糕团，在里面裹上一点雪里蕻咸菜，是一道非常可口的美食。
现在，梁湖年糕制作的部分工序已用机器替代人工，但最核心的工序仍保持人工，这使得梁湖年糕至今依然保持软糯的特点，深受消费者的青睐。梁湖现有“上虞市祝家庄绿色食品有限公司”、“浙江皂李湖绿色食品有限公司”等专业生产企业，通过他们不懈的努力，用现代科技结合传统工艺，使梁湖年糕有了统一的工艺标准，又以真空包装，保持新鲜色味，远销香港、台湾等地。
梁湖年糕经过一百多年的流传，使得它不仅是一个地方的特产，更成为富有地域特色的一种文化。每逢过年，家家户户都要舂年糕，掐制“糕老虎”。“糕老虎”是民间一绝，技艺高超的人可用糕花掐制“如意元宝”、“五牲”、“十二生肖’，以及不同的人物、动物、水果等。“五牲”、“如意元宝”是在大年三十夜人们用作请菩萨的供品，期盼来年丰收。民间好友作客，总少不了一盘小炒年糕；“毛脚女婿”上门，捧出一碗蛋下年糕；除夕之夜，做母亲的总会嘱咐：“吃几块年糕，来年就会步步高”；而爆年糕花，更是儿童少年的绝佳零食；开春时节，苜蓿生长正盛，又有“草子炒年糕”的吃法，并盛传“草子炒年糕，吃了到余姚”的民谣……
由于其深厚的文化积淀，梁湖年糕制作技艺已经申报非物质文化遗产。追溯梁湖年糕的制作技艺从形成到发展，已有六代。第一代：陈培基(1883—？)，梁湖洪山湖村农民，从豆腐制作方法中得到启发，开创了水磨年糕的先河。第二代：陈培基儿子，姓名不详(民国)。第三代：宋宏兴、顾庆元、赵大有(解放前)，在杭州、宁波等地开设经销梁湖水磨年糕的年糕店，生意兴隆。第四代：陈旗荣、顾大全、顾雪田(顾加祥的师父)，在合作化时期和公社化时期，在生产队于梁湖周边地区(如曹娥等地)开设的年糕店担任技术骨干，在各生产队的糕场担负主要技术力量和糕塑制作主手，使梁湖年糕传统工艺的得以承继。第五代：顾加祥等祝家庄公司技工，青年时期就师从上一代，掌握年糕制作的相关特色工艺，并结合机械化生产的趋势，在确保梁湖年糕传统特色和品质的前提下，探索年糕生产的有关工艺改进，尝试年糕传统制作工艺与现代技术相结合的新方法。第六代：王惠芬、王南昌、唐建忠、沈文炎等。
目前梁湖年糕传承人的代表人物是第五代传人，洪山湖村的顾加祥。1959年，顾加祥师从顾雪田师傅，开始从事年糕加工制作，学习梁湖水磨年糕制作工艺流程及多道工艺的制作方法，对制作过程中的水量、米量等数据，都能凭感觉便精确度量。此外，顾加祥还随顾雪田师傅学习掌握了糕塑技艺。自拜师起，顾加祥就每年在原洪山湖大队第二生产队年糕场从事水磨年糕的制作与加工。所做出的年糕白色如玉、晶莹剔透、坚软相宜、糯而不粘，口感极佳，受到了群众的喜爱和欢迎。2006年，顾加祥来到上虞市祝家庄绿色食品有限公司工作，专门从事年糕生产工序的技术性工作，并负责糕塑方面的造型与制作。顾加祥积极授徒，从大米选料到年糕成型等各道工序和糕塑制作诸方面都悉心解说传授技艺，重点指出制作过程中的关健节点，在糕塑制作中从原料的揉捏、制作的手法、下剪的部位等一一认真讲解传授，使公司的下一代技工快速成长，掌握要领，能够独当一面。
近年来，梁湖镇做足了年糕文化这篇文章。2012年底，梁湖镇举办了“梁湖年糕文化节”活动，通过征集关于梁湖年糕的老故事和宣传广告语等彰显梁湖“年糕文化”的魅力，举办糕塑制作技艺大赛，挖掘民间优秀糕塑制作技艺人才，保护和传承梁湖水磨年糕这一非物质文化遗产，设立年糕文化展区、年糕制作体验区、糕塑制作技艺区等梁湖年糕文化的各类展示平台，并邀请浙江电视台公共新农村频道“流动大舞台”栏目走进梁湖，通过文艺形式充分展示了梁湖年糕的独特魅力。顾加祥的徒弟，梁湖年糕制作第七代传人，祝家庄绿色食品有限公司的王惠芬，夺得糕塑制作技艺比赛一等奖。
潘家陡杨梅杨梅属“越中果品第一”。早在汉代，就有“越东盛产杨梅”之说，其中，越地的杨梅又以上虞的二都杨梅最负盛名。二都杨梅果大、核小、色艳、皮薄、汁多、味美。二都杨梅中的白杨梅更是别具一格，当地人称“白砂杨梅”，另有雅称“水晶杨梅”。清代，二都杨梅经上虞梁湖籍宰相王文韶的进贡，获得慈禧太后的厚爱，因而身价倍增。
梁湖的杨梅主产地是潘家陡。潘家陡自然村位于皂李湖边，湖中有姜家独山、曹家独山、杜家墩、大小牛栏墩。周围有牛山、龟山、鹁鸪嶂、乌石冈、寒天冈、铁甲、蒿尖诸山；施家岭、澜岭与黎岙、周岙、蔡家葑诸岭；又有马郎湾、陈家湾、罗大湾、姜婆岙、鲍家岙、刘家岙、潘家陡，可谓群山围绕，风景秀丽。潘家陡是一个古老的村落，宋氏聚居在这里已近有700多年的历史。而在宋氏定居潘家溪头之前，这里早已人丁兴旺，汪、吴、韩、姜、潘各望族大姓先后兴替，均有地名作为印证。宋理宗景定二年，贾似道专权误国，宋氏祖宗弃官避仇而来，因慕这湖山之秀美、风水之上佳，卜居于长埭山麓，从此周、刘、郭、宋四姓和睦共处数百年，又因家族兴衰、人口迁徙等因素，如今的潘家陡周刘郭三姓均查无后裔，成为惟宋氏聚居的自然村落。
潘家陡杨梅是越中杨梅最早产区，也是“二都杨梅”的主要产地(区)。二都梅的品质优良，与这一带的水土大有关系。根据地质调查，二都所在的罗岩山脉，正好处在一条富硒带上；而硒是人体必需的微量元素，也是一种重要的抗癌元素。经检测，二都杨梅达到富硒蔬果标准，具有祛痰、止呕吐等一般杨梅的功效外，更具有防癌抗癌、解毒排毒、防止糖尿病、白内障等特殊功效。罗岩山脉富硒的土壤、合适的地形高度和温度湿度，决定了二都杨梅独特的品质，以至于同样的杨梅数苗移种到别的地方，却结不出同样品质的杨梅。
自古以来，潘家陡农民世世代代在长期栽种杨梅生产的实践中，探索和积累了丰富的技术经验，经过祖辈长期精选提纯，主产“早山”(早熟)，“迟山”(迟熟)与“水晶”三个优良品种，一直延续至今。“早山”杨梅成熟时颗大，单果重15克上下，色乌黑、蒂凸出，六月中旬成熟，比较稳产，因上市早，价格不菲。“迟山”杨梅又名深红种，是历来的当家品种，颗大，一般单果重13—20克，色深红，果蒂色绿，核小，肉厚汁浓，口味独特，鲜甜酸香适口，是杨梅中的佼佼者，汉代起就被选作朝廷贡品。于6月下旬成熟，7月上旬基本落林。另有为数不多的水晶杨梅，也叫“白沙杨梅”、“二都白杨梅”，颜色有玉白或玉红色，成熟期与迟山杨梅相仿。晶莹如玉，食后无渣，风味甚佳，曾被选为清慈禧皇太后的贡品，有快马直送入京。此种杨梅目前产量不多，现已注重发展，提纯复壮，极有前途。
过了夏至，满山的熟了，梅农们每天早出晚归，兴高采烈地采摘杨梅。客商们也纷至沓来，现场观货论价，也有梅农自己挑到丰惠、百官、东关、小越、马家堰、五车堰等集市的水果行出售，还有客商会提前来到潘家陡，预订下看中的几棵杨梅树，是赚是亏，待收摘后方见分晓，凭的是彼此的诚信。在杨梅成熟的时候，潘家陡的梅农们会杀鸡办酒，邀请远方亲戚朋友来吃杨梅、赏杨梅，像过节一样热闹非凡。近年来，随着经济发展，人们愈来愈崇尚自然生态旅游，当满山遍野深绿和火红，杨梅成熟的季节里，潘家陡人以素有的热情好客，文明礼仪的传统习俗，以杨梅作为“礼仪大使”，招徕更多的亲朋好友，乃至港澳台同胞，东南亚、欧美华人华侨来潘家陡做客，上山观美景，入园采杨梅，临行再捎去珍稀的杨梅果品，使杨梅这一枚小小的江南佳果，承载了更多的经济文化内涵。
梁湖贡鸭梁湖贡鸭品种属于绍兴麻鸭，原产梁湖水面广阔、水质优良的皂李湖，采用自然放养的方式，其肉质有野鸭的风味。清代，地方官员总要来皂李湖挑选质量最好的鸭子来进贡皇室，所以称之为贡鸭。
从历史上考察，家鸭是由野鸭长期驯化而成的。距今约7000年的河姆渡文化时期，宁绍平原一带的先民已开始驯养野鸭了。梁湖一带，原是茫茫的沼泽滩涂，苇草丛生，野鸭群栖，古人以此为狩猎对象，并进行驯化。上虞养鸭的历史十分悠久，群养鸭子，俗称“大班老鸭”。明万历《上虞县志》就有“田家养鸭者每数百为群，以小童督之，日取蛋以易钱”。民间也素有种稻酿酒，酒糟养鸭，鸭粪肥田的习惯，种养结合，养鸭业经久不衰。梁湖贡鸭的羽毛为灰白色，带有栗色麻点，躯体狭长，蛇头暴眼，嘴扁颈细，背平腹大，臀部丰满，形似“琵琶”。梁湖贡鸭行动敏捷，善于潜水觅食，生长快，成熟期短，合群性好，抗病力强，产蛋率高，既可放养，又可圈养。
梁湖贡鸭作为一种上佳的地方风味食品，原本是由家庭来制作的，春天里吃卤鸭，满嘴油香；夏天里吃火腿炖老鸭，清凉滋补；秋天里吃花椒鸭，异香扑鼻；冬天吃酱鸭，过酒最佳。一直到现在，每到冬天，还是可以在农家的窗口屋檐看到许多挂得整整齐齐的风鸭、酱鸭。梁湖贡鸭有酱鸭、花椒鸭等多样品种，由现代农业企业生产的贡鸭成品精心制作，真空包装，深受消费者的欢迎，也使梁湖贡鸭更加声名远播。梁湖贡鸭的营养价值是极高的。明代李时珍的《本草纲目》中记述：“鸭甘，大寒、无毒。鸭肉有清肺解毒、滋阴补血之功。”清代医学家王士雄的《随息居饮食谱》也提及：“鸭甘、凉、滋五脏之阴，清虚老之热，补血行水，养胃生津。”中医认为“鸭性冷，宜夏食”，故旧时夏日至夏秋之交，“伤寒症”转头(病体恢复期)，吃东西禁忌极多，一般食品都在忌口之列，只有“卤鸭肉”和“萝卜汤”可充粥菜。贡鸭中的雄鸭，在陆上养的叫“燥地老鸭”，养的时间长一点的叫老雄鸭。清代有个美食大师叫李渔，曾潜心研究各种美味食品，他在《闲情偶记》中写道：“禽属之善养生者，雄鸭是也……诸禽尚幼，而(雄)鸭特贵长。故养生家有言：‘烂蒸老雄鸭，功效胜参蓍’。”饲养多年的母鸭，俗称老鸭，民间向有“火腿炖老鸭最补身体”的说法。笋干炖老鸭，是一道江南的传统名菜，味道鲜美又营养丰富。酱鸭是可以久放的一种风味食物，上好的皂里湖鸭子，配以茴香、枸杞等多种辅料，按民间秘方精制而成，肉质软绵，清香鲜嫩，最适宜做下酒菜，民谚有“你有擂地西北风，我有陈酒酱鸭送。”
皂李湖一带水网密布，具有得天独厚的贡鸭养殖优势。坡放万头鸭，群鸭暮归家。养鸭已成为当地一景，现有养鸭专业户上百家，年产贡鸭在300万羽以上，成为梁湖镇支柱性的农产品养殖产业。同时，通过皂李湖绿色食品有限公司等农业企业进行加工消化和专业市场销售，提高产业化程度，形成支柱性农产品加工产业。
皂李湖莲藕莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。上虞的莲藕生产主要在皂李湖一带，此地出产的莲藕块根粗壮，肉质肥厚，管孔大，生吃生脆，熟食香糯，素享盛誉。在上虞一带的乡村，每年正月初一的早上，无论是大人还是小孩子，都要吃莲藕和藕茶汤，大块的、褐红色的熟莲藕，甘香鲜糯，非常美味。据说是因为莲藕里面是一个个的孔，取“路路通”的意思，以示吉利。莲藕生熟皆可食用。既可当水果，也可当蔬菜，作点心，还可制成藕脯一类零吃，老少皆爱。周作人先生曾在《知堂谈吃》中写到：“藕脯纯是家常吃食，做法简单，也最实惠耐吃。”那些创造力无穷的民间美食家们，利用藕多孔的特点，在孔中填塞糯米，俗称“藕粽”或“糯米藕”，煮熟后切成片，蘸糖而食，甜糯可口，别有风味。同时，莲藕还可以磨成藕粉。莲子也是一种传统的滋补食物，能补脾止泻，养心益肾，莲心能清心火、降血压血脂，莲房可以清热止血，荷叶可以作为食物的包装材料，制成茶叶蒸老鸭、荷叶蒸小笼馒头等食物，均取其自然清芳之气，因此，莲藕可以说是全身都是宝。
每到冬季，湖水变浅了，挖藕的时机也就到了。初冬时节的荷塘里已没有了“接天莲叶无穷碧”的景致，取而代之的是枯黄的荷梗歪斜地躺着。种藕人会将水池围起来，抽干水，然后开始挖藕，挖藕既需要有力气，也得有技巧。一般情况下，藕在地下半米，挖藕第一铲是试探藕的位置和深度，之后顺着藕的走向慢慢挖，尽可能挖出完整的藕，这样才能卖得上好价钱。荷塘里的莲藕最迟也得在1月份挖完，三月以后，新莲就要发芽了。
近年来，皂李湖莲藕已由皂李湖绿色食品企业制作成真空包装的糯米藕，这样便于保存和运输，运销也十分方便，成为节日期间走亲访友极受欢迎的送礼佳品。
皂李湖驼菱上虞中部的平原水乡，有在河湖种植菱角的传统，其品种多为四角菱，其中的“驼背白”最负盛名，因此乡人就把菱角称为“驼菱”。周作人在他的散文《菱角》中写道：“(菱角)唯平常煮食总是四角者为佳，有一种名‘驼背白’，果皮绿白夹红色，肩部高隆，肩角平伸而粗大，腰角下弯故名，生熟食均美。”上虞驼菱主要产于皂李湖。皂李湖一带江河纵横，水面阔广，水质肥沃，生态环境十分适宜驼菱的生长。早在唐朝贞观年间，皂李湖就开始种植驼菱。在《嘉泰会稽志》中也有记载：“四角白菱，其花紫色，昼合宵开，犹葵之随日也。”驼菱的繁殖能力极强，一只老菱脱落水中，来年先生一支嫩菱，接着便滋长出许多叉菱，驼菱在七月开花，碧绿的菱叶点缀一朵朵形似茉莉的菱花，清香袭人。享有“菱花秀媚胜海棠”之誉。每当入秋季节，驼菱渐渐成熟，菱农会划着小船或者坐在木制的采菱桶里采摘菱角。因为采菱船和采菱桶的体积都比较小，一般由妇女或者小孩子乘坐来采摘菱角，这样的情景，在文人学子的眼睛里，就显得十分富有诗意了。例如唐朝的诗人王翰就写下了这样的美妙诗句“杨柳青青杏发花，年光误客转思家。不知湖上菱歌女，几个春舟在若耶。”(王翰•春日思归)唐朝大诗人白易的新乐府《采菱歌》也是脍炙人口的：“菱池如镜净无波，白点花稀青角多。时唱一声新水调，谩人道是采菱歌。”
皂李湖驼菱以现摘现吃为美，现摘的菱角特别甘鲜。当地人吃驼菱是很有经验的，在洗菱时就能将菱的老分得一清二楚，下沉的是老菱，上浮的是嫩菱，嫩菱口味鲜洁，一般当作水果吃。用手剥去菱壳，就会露出雪白的菱肉来，一口咬下，满嘴鲜香。同时也可用鲜菱肉制作菜肴，如菱肉炒咸菜，炒肉丝、炒茭白、炒毛豆等，当地人称之为“时鲜货”，菱肉炖豆腐是梁湖农家的一道素食名菜，最适合招待年长的宾客。老驼菱煮熟后呈浅棕色，菱肉甜糯犹如板栗肉，既可以作“过酒胚”，也可作消闲的零食。菱肉还可制成菱粉，制作各式的点心。熟菱肉也可以用麻油、酱油、黄酒拦和成醉大菱，佐酒最佳，风味独特。如果鲜驼菱一时吃不完，还可以做成酱驼菱，风驼菱。这种技术产生于何时，已不可考，但是在清代范寅的《越谚》里有记载：“老菱装篰，日浇，冬食，曰‘酱大菱’……老菱晾干，曰‘风大菱’。”
皂李湖一带的菱农会将吃不完的老驼菱盛在笸箩里，盖上厚厚的稻草，不时的淋些水，时日一长，菱角的外皮烂去，菱壳通体以黑，这酱大菱便制成了。酱大菱肉口味很独特，甘甜中略带酒味，一般人家会在春节前后食用，也算是招待新春佳客的一道好小菜了。
